【出處】《唐本草》
【拼音名】Tuan Rou
【別名】貒豬肉（《聖惠方》）。
【來源】為鼬科動物豬獾的肉。冬季捕捉。
【原形態】
豬獾（《綱目》），又名：貒（《楚辭》），獾（《爾雅》郭璞注），獾豚（《本草拾遺》），地豬（《醫林纂要》），沙獾。
體粗壯，身長65～70厘米，尾長14～17厘米，體重約10公斤。形似狗獾，額部寬。吻較長，鼻墊與上唇之間無毛。四肢粗壯，前後肢均具淡黃色的利爪。全身黑棕色而雜以白色。背毛基部白色，中段黑棕色，毛尖白色。頭部自鼻尖到頸部有一白色縱紋，兩頰從口角到頭後各有一白色短紋。耳緣白色，喉、頸部白色或黃白色。四肢棕黑。尾白色或黃白色。
生態與狗獾相似，自平原到海拔3000米左右高山上均有。住巖洞或穴居於地下。夜間活動，性兇猛，視覺弱，嗅覺靈敏。雜食性，以植物的根、莖、果實或爬蟲類、魚類、小鳥、鼠類為食，亦吃昆蟲。春季產仔，每胎約4仔。
本動物的骨（貒骨）、脂肪油（貒膏）亦供藥用，各詳專條。
【生境分佈】分佈華東、華南、西南、華北及陝西、甘肅等地。
【性味】
酸，平。
１《食療本草》：平，味酸。
２《綱目》：甘酸，平，無毒。
３《醫林纂要》：甘鹹，平。
【歸經】《本草撮要》：入手、足太陰經。
【功能主治】
補脾胃，利水道。治虛勞羸瘦，水脹，久痢小兒疳積。
１《唐本草》：主久水脹不瘥垂死者，作羹臛食之，下水。
２孟詵：主患赤白痢多時不瘥者，可煮肉經宿露中，明日空腹和醬食之。又瘦人可和五味煮食，令人長脂肉，肥白。
３《本草圖經》：主虛勞，行風氣，利藏府，殺蟲。
４《日用本草》：治上氣虛乏，咳逆勞熱，和五味煮食。
５《醫林纂要》：補中，益氣血，殺蟲，治疳積。
【用法用量】內服：煮食。
【附方】治十種水病：貒豬肉半斤細切。上用粳米三合，水三升，入蔥、豉、椒、姜作粥，每日空腹食之。（《聖惠方》）
【摘錄】《*辭典》
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