【出處】出自《日用本草》。《七卷食經》：桃有兩仁者有毒，不可食。
【拼音名】Tao Zi
【英文名】Peach
【別名】桃實
【來源】
藥材基源：為薔薇科植物桃或山桃的果實。
拉丁植物動物礦物名：1.Amygdalus persica L.[Prunus persica (L.) Batsch.]2.Amygdalus davidiana (Carr.)C.de Vos ex Henry[Persica davidiana Carr.;Prunus davidiana (Carr.) Franch.]
采收和儲藏：果實成熟時採摘。
【原形態】
1.桃 落葉小喬木，高達3-8m。小枝綠色或半邊紅褐色，無毛。葉互生，在短枝上呈簇生狀；葉柄長1-2cm，通常有1至數枚腺體；葉片橢圓狀披針形至倒卵狀披針形，邊緣具細鋸齒，兩面無毛。花通常單生，生於葉開放，直徑約2.5-3.5cm，具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，無毛。葉柄長7-12mm，具腺點。花通常單生，直徑約2.5-3.5cm；具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，外被絨毛；花瓣5，倒卵形，粉紅色；罕為白色；雄蕊多數，子房1室。花柱細長，柱頭小，圓頭狀。核果近球形，直徑5-7cm，表面有短絨毛；果肉白色或黃色；離核或粘核。種子1枚，扁卵狀心形。花期3-4月，果期6-7月。
2.山桃 落葉小喬木，高5-9m。葉互生；托葉早落；葉柄長1.5-3cm；葉片卵狀披針形，長4-8cm，寬2-3.5cm，花單生，萼片5，花瓣5，闊倒卵形，粉紅色至白色。核果近圓形，黃綠色，表面被黃褐色柔毛。果肉離核；核小，堅硬。種子1顆，棕紅色。花期3-4月。果期6-7月。
【生境分佈】
生態環境：生於海拔800-1200m的山坡、山谷溝底或荒野疏林及灌叢內。
資源分佈：1.桃全國各地普遍栽培。
2.分佈於河北、山西、陝西、甘肅、山東、河南、四川、雲南等地。
【栽培】
生物學特性 1.桃 喜陽光和溫暖的氣候，在肥沃高燥的砂質壤土中生長最好。怕澇，在低窪鹼性土壤中生長不良。幼樹抗寒力弱，容易凍梢。耐修剪，壽命較短。
2.山桃 喜光，在半陰處也能生長，耐寒，耐旱。對土壤要求不嚴貧瘠、荒山均可種植。
栽培技術 1. 桃 以嫁接繁殖為主。用山桃、毛桃、為砧木，可增強其抗澇、抗寒性。供砧木用桃核在濕沙中完成春化階段，使硬殼容易裂開，易於發芽，3月播種，4月上旬即可出芽。有經沙藏的種子，可在秋季播種，選地勢高燥的圃地培育桃苗，苗木生長迅速，當年秋季幼苗可長20-30cm高。芽接一般以8月下旬、中旬為宜，多採用丁字形芽接法，或在春季4月上旬進行枝接，多採用切接、腹接和劈接法。
2.山桃 用種子繁殖。6-9月份摘下成熟果實，除去果肉，將種子在水中沖洗乾淨，撈出晾乾，沙藏。春播，3月上旬進行至4月初播種，把經過沙藏種子取出，按行株距35cm×(20-30)cm，深5-6cm穴播，覆土，澆水，15d左右可出苗。幼苗在苗圃培育1-2年出圃定植。秋播於10月中旬至11月上旬，可以當年采收的種子，不經沙藏處理，直接播種，於翌年春生苗。山桃苗木一般常作為桃樹品種的砧木。
田間管理 1.桃 注意整形修剪，加強土、肥、水管理。
2 .山桃 幼苗出土後，應及時進行追肥、澆水、中耕除草。定植結果後，於每年的冬季進行修剪，剪除徒長枝、過密枝、病蟲枝、細弱枝，使通風透光，提高果實的產量。
病蟲害防治1.桃 抗病能力弱，量易遭受蟲害。桃炭疽病，主要為害果實，也為害葉和新梢，發芽前噴波美3度石硫合劑，發芽後噴65%代森鋅500倍液2-3次。流膠病，發生在樹枝幹，加強栽培管理，枝幹塗白，預防凍害和日燒傷，防治蛀食枝幹的害蟲。桃蚜，為害葉片，發芽前噴波美3度石硫合劑，生長期用2.5%溴氰菊酯5000倍液。
2.山桃 桃縮葉病，為害葉片、新梢、果實，嚴重時造成落葉甚至枝條枯死。發芽前噴波美5度石硫合劑。蟲害有桃芽、桃粉蚜。
【化學成份】果實含有機酸，主要為蘋果酸(malic acid)和枸櫞酸(citric acid)還含苯甲酸，綠原酸(chlorogenic acid)，新綠原酸(neochlorogenic acid)，異綠原酸(isochlorogenic acid)兒茶精(catechin)，表兒茶精(epicatechin)。此外還檢出奎尼酸(quinic acid)和琥珀酸(succinic acid)。果實含總糖29.8-100.3mg/g(鮮重)，其中有蔗糖，葡萄糖，果糖，山梨糖醇(sorbitol)和肌醇(inositol)。成熟果實的揮發性成分主要有已醛(hexanal)，（E）-2-已烯醛[（E）-2-hexenal]，苯甲醛(benzaldehyde)，芳樟醇(linalool)等。果實還含有紫雲英甙(astragalin)，蠟梅甙(meratin)，山柰素-3-雙葡萄糖甙(kaempferol-3-β-D-glucopyranoside-β-D-glucopyranoside)，桃皮素(persicogenin)，柚皮素(naringenin)，香橙素(aromadendrine)，橙皮素(hesperetin)，桃皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖甙(persicogenin-5-β-D-glucopyranoside)，柚皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖甙(naringenin-5-β-D-glucopyranoside)，橙皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖甙(hesperetin)-5-O-β-D-glucopyranoside，右旋兒茶酚(catechol)，左旋表兒茶酚沒食子酸酯(epicatechol gallate)，綠原酸和矢車菊甙(chrysanthemin)。
【性味】甘、酸，性溫。
【歸經】肺、大腸經
【功能主治】生津；潤腸；活血；消積。主治津少口渴，腸燥便秘，閉經，積聚。
【用法用量】內服：適量，鮮食；或作脯食。外用：適量，搗敷。
【注意】
1.《別錄》：多食令人有熱。
2.《日用本草》：桃與鱉同食，患心痛，服術人忌食。
3.《滇南本草圖說》：多食動脾助熱，令人膨脹，發瘡癤。
4.《本經逢原》：多食令人腹熱作瀉。
5.《隨息居飲食譜》：多食生熱，發癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患。
【各家論述】
1.崔禹錫《食經》：養肝氣。
2.《滇南本草》：通月經，潤大腸，消心下積。
3.《隨息居飲食譜》：補心，活血，生津滌熱。
【摘錄】《中華本草》
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