【出處】出自《神農本草經》
【拼音名】Yan Fanɡ
【英文名】Wild goose fat
【別名】鶩肪、雁膏、雁脂
【來源】
藥材基源：為鴨科動物白額雁、鴻雁等的脂肪。
拉丁植物動物礦物名：1.Anser albifrons(Scopoli)2.Anset cygnoides(Linnaeus)
采收和儲藏：冬季捕捉，除去羽毛及內臟後，剝取脂肪，鮮用或煉油備用。
【原形態】
1.白額雁，雄鳥體長約70cm，雌鳥較小。嘴扁平，被有軟皮，肉色或玫瑰色，尖端具角質嘴甲，灰色或白色。虹膜棕色。嘴基和前額皆有白色橫紋。頭和頸、背部羽毛棕黑，羽緣灰白色。尾羽亦棕黑色，羽緣白色。胸、腹部棕灰色，布有不規則黑斑。幼鳥無此黑斑，嘴基亦無白紋。腿和腳橙黃色，有4趾，前3趾間具蹼，後1趾，前3趾間具蹼，後1趾小而不著地，蹼淡黃色；爪短而鈍，白色或黑色。
2.鴻雁，雄鳥成體長約90cm，雌鳥較雄鳥為小，雌雄羽毛相似。嘴裂基部有2條黑褐色顎紋，頦及喉棕紅。頭頂至枕部為棕褐色，向後漸深。頸部除正中棕褐色外，余均白色。背肩、三級飛羽暗褐色，羽緣淡棕色；初級飛羽灰褐，端部轉黑褐色；次級飛濃褐；翅上覆羽灰褐，羽緣棕白以至白色。下背和腰黑褐色。前頸下部和胸部均淡肉紅色，向後漸淡至下腹轉為純白色。脅部暗褐，羽緣棕白。翅下覆羽及腋羽暗灰。尾羽暗褐色，尾上覆羽前褐後白，尾下覆羽和尾側覆羽純白。嘴黑色，雄雁的上嘴基部有一瘤狀突。虹膜赤褐色或褐色，趾跖橙黃色，爪黑色。
【生境分佈】
生態環境：棲息於曠野、湖泊、河川和沼澤地帶，有時也可見於森林中在草原和茂密的蘆葦間築巢。以植物為主要食物，也吃少量貝類。每年4-5月產卵，每窩5-8枚，呈乳白色。
資源分佈：分佈於東北北部、內蒙古東部；東北南部、包頭、阿爾泰山脈、黃河上游、河北、青島；長江下游；福建、台灣。
【性味】味甘；性平
【歸經】心；肝；胃經
【功能主治】益氣補虛；活血舒筋。主治中風偏枯；手足拘攣；腰腳痿弱；耳聾；脫髮；結熱胸痞；瘡癰腫毒。
【用法用量】內服：煎湯或煉油，適量。外用：適量，塗敷。
【附方】１治風攣拘急、偏枯，血氣不通利： 雁肪四兩，煉濾過，每日空心暖酒一杯，肪一匙頭，飲之。(《食醫心鏡》)２治結熱BI，心下腫，胸中痞塞，嘔逆不止： 雁肪一具，甘草(炙)、當歸、桂心、芍葯、人參、石膏各二兩(碎)，桃仁三十枚(去皮尖)，大棗二十枚(擘)，大黃二兩。上十味，切，以水一斗二升煮雁肪，取汁一斗煮諸藥，取五升，去滓分服。(《外台秘要方》雁肪湯)
【各家論述】
1.《本經》：主風攣拘急偏枯，氣不通利。
2.《別錄》：長毛髮鬚眉。
3. 崔禹錫《食經》：主風熱煩心，駐面色，理腰腳痿弱。
4. 孟詵：雁膏可含生發膏，仍治耳聾。
5.《日華子本草》：脂和豆黃作丸，補勞瘦，肥白人。
6.《綱目》：塗癰腫耳疳。又治結熱胸痞嘔吐。
【摘錄】《中華本草》
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