赤豆鯉魚湯--《民間方》
【處方】赤小豆50克,陳皮,辣椒,草果各6克,活鯉魚1尾（約1000克）,蔥,姜,胡椒,鹽,雞湯各適量。
【製法】將魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，把赤小豆、陳皮、辣椒、草果洗淨後，塞入魚腹中，再放入盆內，加姜、蔥、胡椒、鹽，灌入雞湯，上籠蒸1.5小時即可。另將蔥絲或綠葉菜用湯略燙，投入魚湯中即可食用。
【功能主治】健脾，解毒，利水消腫。適用於消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數等。
【用法用量】每日1～2次，吃魚喝湯。
【摘錄】《民間方》
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