大棗既是可口的干鮮果品，具有較高營養價值的保健佳品，又是傳統中藥。根據《本草綱目》記載：「……大棗主治虛損，除腸脾癖氣，可潤心肺、止咳、補五臟，久服輕身延年，堅志強力……」中醫認為大棗具有補氣、健脾、補血，養心安神之功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。
大棗烏梅湯 大棗10枚，烏梅5枚，冰糖適量。上述三味共同煎湯，分2~3次服用。大棗滋陰益氣，烏梅味酸滋陰收斂，適用於治療陰虛盜汗之症。
紅棗小麥飲 取紅棗10枚，浮小麥30克，甘草9克，蜂蜜適量。將上述諸藥一同放入砂鍋中，加適量水煎煮沸後繼用文火煮10分鐘，濾過煎汁，加入蜂蜜即可飲用。有安神養心的作用，適用於神經衰弱。
紅棗蓮子粥 取紅棗10枚，蓮子10粒，大米100克，白糖少量。加水適量共煮粥，熟後加入少量白糖調勻，即可食用，分2次服，l日服完，可經常服用，有補血益氣的作用。
棗杏粥 紅棗10枚，北杏20克，大米150克，紅棗洗淨去核，北杏去皮尖，與淘洗乾淨的大米一同放入砂鍋中，加適量的水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有益氣、化痰、止咳的作用，適用於氣虛咳嗽者。
糯米銀耳百合棗粥 糯米200克，紅棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗淨一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有健脾養陰、潤肺止咳的功效。
紅棗花生湯 紅棗50克，花生50克，冰糖50克，紅棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入紅棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。有健脾、益氣、養肝的功效。
紅棗蔥白湯 紅棗20枚，蔥白7段。將這兩種用料放入煲內，加適量清水煎成200毫升，溫服，有益氣安神的功效，適用於心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。
參棗雞湯 黨參15克，紅棗5枚，山藥30克，白朮15克，母雞1只(約1000克)。母雞去皮及內臟，洗淨切塊，黨參、紅棗、山藥、白朮洗淨，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用於平素氣虛、脾胃不足者。
糯米蓮棗粥 糯米200克，蓮子15克，紅棗10枚，淮山藥30克，紅糖適量。糯米淘洗乾淨，蓮子、大棗、淮山藥洗淨，與糯米一同放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥，加適量紅糖服用。具有補中益氣、健脾止瀉的功效，適用於脾虛洩瀉者。
紅棗紅糖飲 紅棗15枚，紅糖30克，大棗煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻即成。具有補脾胃、益氣血的功效，適用於血虛氣弱、婦人產後貧血、月經過多者。
紅棗花生羊肉湯 紅棗30克，花生30克，羊肉200克，生薑5片，胡椒、八角等調料少許。將羊肉洗淨切成小塊，放入花生、紅棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。具有益氣補虛、健脾養血的功效，適用於平素體虛、氣血不足者。
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