堅持吃洋蔥，不論生熟，都有防治疾病的效果。
民間有關洋蔥的驗方不少，現介紹幾則供讀者試用：
感冒
洋蔥切碎使其汁液蒸發，每隔10分鐘吸入一次。
肝炎
1000克洋蔥切成細末加入兩杯砂糖，放在烤箱中燜出黃色糖漿。每日3次，每次服用一湯匙。
胃寒疼痛，胃酸過多
洋蔥搗爛如泥，加適量紅糖拌勻，蒸熟。每天服食3次，3日為一療程。
腦血管硬化
洋蔥加工成蔥汁，每杯摻入一杯蜂蜜，每日3次，飯後一小時服用。
高血壓
洋蔥切成6瓣，放泡菜壇內淹浸2～4日(夏季1～2日)，待其味酸甜而略帶辛辣時，佐餐食用。
菌痢
洋蔥搾汁，加入等量食醋，煮沸後喝湯。
腸炎、便秘、痔瘡
將洋蔥加工成蔥汁，每日三餐飯前服用一湯匙。
高血脂
洋蔥30克，菠菜50克，食鹽適量，炒熟佐餐食用。
咳嗽
洋蔥40克，蔥白20克，薑片10克，水煎服，每日一次。連服3~5天。
咽炎、喉痛
洋蔥5個搗碎，用250毫升牛奶煮爛，加蜂蜜半杯，每隔一小時服一湯匙。
維生素缺乏症
取洋蔥60克,洗淨切片爆炒後加香菜適量炒至熟,每日1~2次。連服15~20日即可。
糖尿病
將拳頭大小的洋蔥切成8塊，浸入750克紅葡萄酒中，8天後飲用，8天喝完。餐前空腹服用，可長期服用。
止咳：蔥頭50克，蜂蜜50克，砂糖400克，加一升水用文火煮3小時，倒入瓶中封口冷卻，咳得厲害時每小時服用一湯匙。
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