酒渣鼻，俗稱酒糟鼻、紅鼻子，是一種因血管舒縮神經機能失調引起的慢性皮膚病。毛囊蟲感染、胃腸功能障礙、內分泌功能失調、情緒激動、嗜酒、過食辛辣、冷熱刺激等均可促使本病。起病初期，鼻部、面頰處出現紅斑，範圍小，以後出現丘疹、膿皰及毛細血管擴張等，重者可發展成鼻贅。多發於中老年人，影響面部美容。中醫認為，本病多由肺胃積熱，或嗜酒之人，濕熱素盛，加之風寒外襲，瘀血凝滯所致，治宜清熱涼血、活血化瘀。
患者除了對症選用藥物治療外，還可配合飲食療法。這裡介紹幾款行之有效的食療方，以供患者在輔助治療時選食。
蘆根竹茹粥：鮮蘆根150克，竹茹20克，粳米60克。將蘆根、竹茹用布包好同粳米煮粥，每日服2次，半個月為1療程。適用於酒渣鼻紅斑期。
醃三皮：西瓜皮200克，刮去臘質外皮，洗淨；冬瓜皮300克，刮去絨毛外皮，洗淨；黃瓜400克，去瓜瓤，洗淨。將以上三皮混合煮熟，待冷卻後，切成條塊，放置於容器中，用鹽、味精適量，醃漬12小時後即可食用。連續食用有較好療效。適用於酒渣鼻紅斑期。
馬齒莧苡仁粥：馬齒莧、薏苡仁各30克，金銀花15克。用水3碗先煎金銀花至2碗，去渣，加馬齒莧、薏苡仁煮粥，每日1劑，應連續食用。適用於酒渣鼻丘疹膿皰期。
苡仁綠豆海帶湯：薏苡仁30克，綠豆50克，海帶、豬瘦肉各250克，料酒6毫升，鹽、味精各4克。將綠豆洗乾淨，去泥沙；薏米洗乾淨，海帶洗淨，切成絲；豬瘦肉切小塊。同放燉鍋內，加入料酒，水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精調味即成。每日1劑，應連續食用。適用於酒渣鼻丘疹膿皰期。
山楂粥：干山楂30克，粳米60克。同煮成粥，每日服1次，7天為1療程。適用於酒渣鼻鼻贅期。
銀花知母粥：金銀花9克，知母15克，生石膏30克，粳米60克。將金銀花、知母、生石膏加適量水煮20~30分鐘，棄渣取汁，再與粳米一起煮成粥，每日服1次，7天為1療程。適用於各期酒渣鼻。
平時應常用溫肥皂水洗滌；避免過冷過熱刺激及精神緊張，忌食辛辣刺激性食物及飲酒，少飲濃茶和咖啡；注意保持大便通暢，防止便秘。
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