一、選地整地 選地下水位低、排水良好、土層深厚的砂質壤土地。大黃不宜連作，宜與豆類、蔬菜、馬鈴薯等輪作，也可以黨參、黃連等為前作。春播地在播種前一年冬深耕30厘米，每公頃施廄肥45000千克以上，然後作寬為130～150厘米的畦。
二、繁殖方法 主要用種子繁殖，也可用根莖上形成的子芽繁殖。
1、育苗移栽 春秋兩季育苗均可。秋播用當年採下的種子，於8～9月播種，翌年7～8月移栽定植。春播在土壤解凍後進行，一般要作種子催芽處理。具體方法是：將種子放入18～20℃的溫水中浸泡6～8小時，取出用濕布包上，每天翻動1～2次，當1％～2％的種子萌發時即可播種。條播、撒播均可。條播橫畦開深3厘米的播種溝，行距10～15厘米，播幅6～10厘米，將種子均勻撒入溝內（每隔1～2厘米有1粒），覆土以蓋住種子為度。畦面蓋草防暴曬保濕潤。也可將種子均勻撒播在畦面上（每隔2～3厘米有1粒），播後蓋草木灰或土，以看不見種子為度。條播每公頃用種子60～75千克，撒播75～105千克。
如氣候適宜，播後20天左右即可出苗。苗齊後揭去蓋草並隨時撥草澆水，間去密集弱苗。適時追施清淡糞水1～2次，促進幼苗生長。一般每公頃可育苗105～150萬株，能定植35～50公頃。
春播於翌年3～4月移栽，秋播於翌年9～10月移栽。移栽時應選用根莖直徑在1.5厘米以上健壯幼苗（不夠粗的繼續留在苗床內培育），剪去側根和主根的細長部分。然後在整好的地裡按行株距70厘米×50厘米開約30厘米深的穴，施入底肥，每穴栽苗1株。春栽蓋土宜淺，也可使幼苗露出土面；秋栽蓋土宜深，應高出芽生長點5～7厘米，防止冬凍。覆土後，穴內的土面要低於畦面9～12厘米，以利培土和追肥管理。第一年因苗小，株行距較大，也可間種些蔬菜。
2、子芽繁殖 在收穫3年以上的植株時，選健壯無病蟲害、帶芽的根莖，將根莖縱切3～5塊，切口處粘土草木灰，每穴放一塊根莖，芽眼向上，覆土6～7厘米，踩實。子芽繁殖的植株生長較快，一般第二年即能開花，第三年即可收穫。
3、露地直播 適宜於大面積生產。春秋兩季均可進行。穴播時行距70～80厘米，穴距50～70厘米，穴深3厘米左右，每穴播催芽種子5～6粒，每公頃用種子7.5～15千克，條播時行距70厘米，每公頃用種子22.5～30千克。
三、田間管理
1、中耕除草 一般栽後當年（秋栽的第二年）苗小而株行距大，雜草容易滋生，要每隔1～2個月除草1次。第二年（秋栽的第三年）待苗返青後第一次中耕松土，隔2～3個月再進行1次。第三年只在春季進行1次，以後隨植株高大封壟，不再中耕除草。
2、追肥培土 大黃喜肥，除施足基肥外，每年結合中耕除草都應追肥。春夏季宜施糞水或餅肥，秋季追施土雜肥或火土灰防凍，每公頃加施過磷酸鈣225千克、氯化鉀112.5千克。大黃根莖在膨大伸長時會露出地面，因此，在每次中耕除草、追肥的時候，均應培土於植株根部，漸成丘堆，以利根莖生長或安全越冬。
3、摘取花莖 大黃栽培後第3～4年夏、秋間，從根莖部會抽出花莖。為保證地下充足的養分，除留種地外，均應及早摘去花莖，並用土蓋住根頭部分和踩實，以防止切口灌入雨水後腐爛。
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