黑豆已成為世界上黑色食品的主角之一，美國、法國、日本的一系列黑色食品都是以黑豆為主。
一、選地整地
黑豆忌澇喜乾爽、應選擇排水良好的旱地或水田種植。要求中等肥力的沙質土或黃泥土。整地細碎鬆軟，起畦寬4-4.5尺，畦溝寬0.8尺，深0.5尺，以利澇時能排，旱時能灌。
二、適時播種
可採取純種或玉米間種。易於立夏至芒種播種。
三、選種和拌菌
應選取色澤黑亮粒大飽滿、吳病蟲害的籽粒作種。播種前挖取二年前種過黑豆的地塊泥土3公斤左右拌種，讓土壤中的根瘤菌附著種子，然後播種。這樣日後根瘤增多，使含氮量增加，利於高產。
四、田間管理
除施足基肥外，苗高20厘米時追施壯苗肥，每畝人畜糞水8-10擔，或尿素2-3公斤。結合第一次中耕除草。苗高33厘米時摘掉頂芽，以促進多分枝，為增加豆莢量打基礎。花蕾初現時，施一次攻粒肥，每畝復合肥25-30公斤，促進正常結實，提高產量。
五、防治蟲害
苗期有蛀桿蟲為害，結莢期有豆莢螟危害，注意檢查，及時用對口農藥防治。
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