嫁接苗，是選用棗樹優良品種單株L的枝或芽作接穗，嫁接在砧木上，癒合形成一個新的植株，就是棗樹嫁接苗。
一、接穗採集與處理
1、接穗採集生長季節芽接，可從優良單株上採集當年「f」三棗頭的一次枝或二次枝的飽滿主芽作接穗。剪下來的棗頭，應立即留葉柄去掉葉片，並用薄膜袋封裝保鮮，隨采隨接，以刊提高芽接成效。
春季枝接接穗採集時間宜在休眠期(落葉後至驚蟄前)。一般從母樹林或優良單株上採集一次枝或發育充實的二次枝，要求粗度在0.5一1.5厘米之間。在採集時，要分品種採集、存放、蠟封，以防混雜。
2、接穗處理採集回的接穗先剔除枝條上的毛刺、再剪成1-5芽的穗段，及時蠟封，以利操作、保鮮。也可先將剪回的枝條沙藏於窖內，待嫁接前再剪接分段後蠟封。蠟封時的蠟液溫度80-100℃為宜，溫度過低時，蠟層厚易脫落，過高則易燙傷接穗。蠟層應薄厚均勻，全面周到。最後將接穗裝入叨料袋或紙箱，放在陰涼的地窖中貯存，並要加強管理，通過檢查接穗有無腐爛和失水皺縮現象來調節濕度。
二、嫁接時間與方法
1、枝接棗樹枝接有插皮接(皮下接)、劈接、切接、腹接等多種方法，最常用的是插皮接(皮下接)，嫁接時間必須在砧木樹液流動，皮層鬆動時進行，一般發芽前15-20天(氣溫10℃以上，樹液開始流動)即可嫁接。其方法是接前，剪除砧木接1/3以下的孽枝。然後將砧木從根頸部以上4-5厘米處剪掉。從砧木的迎風面自剪口向下將皮層縱切一刀，長1-2厘米，深達木質部，接穗由切口處插入皮層。接穗的削法為在接穗下端主芽背面向下斜削成馬耳形，長3-4厘米，要求削面平滑。接穗插入皮層時，使接穗的削面對著木質部，接穗削面露出接口1-2毫米，以便癒合牢固。穗砧接合後，用塑料帶自下而上地綁緊接口。
2、芽接芽接是用枝條上的芽片，插嵌在砧木的皮下，使之癒合萌芽生長，形成新的枝株。芽接時期是在生長期中只要砧木易剝離，有良好的接芽時均可進行。一般生產上主要在夏秋季進行，主要採用帶木質「T」字形芽接。其方法是：砧木處理，選取直徑1厘米，在距地面5厘米左右的光滑處，切成「T」字形切口，深達木質部。切口橫長1厘米，縱長1.5厘米。取當年發育枝上的主芽，在其上方0.5厘米處橫切一刀，再在芽的下方1.5厘米處向下斜削，取F一個上平下尖並帶有木質部的長盾形芽片，然後用刀把砧木的「T」字切口交叉處輕輕向兩側撬開，而後將芽片插入。使芽片上方與砧木橫切口對齊，再由下而上用塑料帶綁紮，使芽片與砧木密接。
三、接後管理
1、除萌去孽棗樹嫁接後，砧木易發萌芽，影響接芽、接穗生長，為使養分集中供應接芽接穗生長，要及時抹除砧木上的萌芽。
2、解綁芽接苗接後正處在莖於加粗生長的旺盛期，一般在接後25天左右，接口完全癒合，個別單株在接芽部位出現輕度溢縛現象時，要進行鬆綁。枝接苗和高接樹，根據生長情況，決定是否要鬆綁。
3、肥水管理及松土除草棗樹嫁接圃要抓好前期的促苗生長工作，施肥要重點放在6月份前，並以氮肥為主，以促進苗木前期生長。乾旱時要及時灌水。雨季要做好排水工作，進入後期要控制肥水，使苗木充實健壯，有利於安全越冬，每次灌水後要及時松土，保持清潔無雜草。在土壤上凍前，要灌凍水一次。
4、抓好病蟲防治工作發現病蟲害要及時打藥，以保證苗木正常生長，提高苗木質量。
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