菊苣原產於歐洲，國外作為飼料、蔬菜和制糖原料，八十年代引進我國，由於它品質優良、用途廣泛，將成為最有開發前途的飼料和經濟作物新品種之一。
菊苣適應性強，喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒耐熱，在炎熱的南方能正常生長，在寒冷的北方當氣溫在零下8℃時仍青校綠葉。河南新鄉市專利應用中心扶貧示範基地推廣結果表明，菊苣對土質要求不嚴，在荒地、大草原、坡地均能生長，全國各地都適合種植。由於菊苣春季返青早，冬季休眠晚，故利用期長達8個月(4—11月)之久，且一次播種可連續利用15年。菊苣在低窪易澇地易發生爛根，但只要排除積水即可預防，除此之外未發現有其它嚴重的傳染性病害，也未發現有任何蟲害。菊苣適口性極佳。具有與苦荬菜相似的特點，兩者外表形態相像，折斷後都有白色乳汁流出，適口性都很好，不僅豬牛羊兔、雞鴨鵝及草魚愛吃，同時也是人類的優良蔬菜。二者主要不同點是後者為一年生，前者為多年生。
具體栽培技術如下：
1、整地施肥。菊苣對土質要求證不嚴，喜中性偏酸土壤，因種子細小，故深耕後應耕細整平，每畝施農家肥3000公斤。
2、播種方法。栽培不受季節限制，最低氣溫在5℃以上均可播種，有條播、育苗、切根三種方法繁殖。
a 條播。畝用種子400克，播前先用細砂土將種子拌勻，播種深度為1—2cm，播後立即鎮壓保墒。
b 育苗。每畝用種100克，先將苗床灌水，待水全部下滲透後將與細砂土拌勻之種子撒在苗床上，然後在上面撒上1—2cm厚草木灰。經常保持苗床濕潤，待幼苗長出6葉左右時，即可選擇在下午進行移栽，移栽時將葉片切掉五分之四，栽後立即澆水。
c 切根。將肉質根切成2cm長的小段，粗的根可切成數片，然後進行催芽移栽，行株距為30?5cm。
3、田間管理。播種後一般5天可齊苗，但要特別注意的是出苗後應追施速效氮肥，每畝施尿素13公斤，以促使幼苗快速生長。雜草競爭不過菊苣，不需除草。如地裡積水應及時排除，因菊苣怕澇。要保持10年以上連續高產不衰退的關鍵措施是：每次刈割後都要及時澆水和施肥。 營養價值與利用。菊苣干物質中粗蛋白質為15—32％、粗脂肪5％、粗纖維13％、粗灰粉16％、無氮浸出物30％、鈣1．5％、磷0．24％，株高40—50cm時開始刈割利用，留茬5cm。—般25天刈割一次，全年可割7-8次，畝產鮮草2-3萬斤。可鮮喂、青貯或製成干粉，用於餵牛、羊、豬、免、雞、鴨、鵝等動物，35公斤鮮草可轉化1公斤肉。如需留種當年收種前應停止刈割。
你可能也喜歡：
