宋元時期，由於科學技術的發展，制酒事業也有所發展，朱翼中在政和年間撰著了《酒經》，又名《北山酒經》，它是繼北魏《齊民要術》後一部關於制曲和釀酒的專著。該書上卷是論酒...
藥酒文化
藥酒文化
藥酒養生
養生藥酒驗方（二）
9．鹿茸山藥酒 【組成】鹿茸片20克、山藥60克、低度白酒1000毫升 【製作】將山藥洗淨後去皮切成片狀，與鹿茸片一同放入裝有白酒的酒罈中，密封壇口，浸泡一周後開封...
藥酒注意
藥酒的禁忌
藥酒不是萬能療法，既有它的適用範圍，自有它的禁忌一面。古謂：「水能載舟、亦能覆舟」。藥酒與健康的關係，正如古訓這一哲理。適用的飲之則受益，反之則受害，適量飲用者受益...
百病藥酒
防風酒方一(癩病)
【來源】《聖濟總錄》 【配方】防風（去叉剉碎）一斤，天麻（坐碎）五兩，黍米一石，枸杞根（刮去皴皮去心剉碎）五斤，好面曲十五斤。 【製法】上五味，將防風天麻枸杞根三...
藥酒製作
藥酒的配製使用也應辯證
藥酒是中醫用以治療疾病的一種傳統方法，因此配製或服用藥酒時，也應根據中醫的理論進行辨證使用。對於那些即使沒有明顯病症，而是為強身健體，預防疾病服用保健補酒的人來說，...
藥酒常識
藥酒的藥理
1．乙醇的藥理研究 由於藥酒是選配適當中藥，經過必要加工，用度數適宜的白酒或黃酒為溶媒，製作而成的。因此，所有藥酒中均含有一定濃度的酒精(乙醇)，要研究藥酒的藥理，...
藥酒文化
古代藥酒的製作方法
藥酒製作法，古人早有論述，如《素問》中有「上古聖人作湯液醒」，「邪氣時至、服之萬全」的論述，這是藥酒治病的較早記載。東漢，張仲景的《金匾要略)中收載的紅藍花酒、麻黃...
藥酒養生
延壽酒(益氣活血)
【配方】生地黃、熟地黃、天門冬、麥門冬、當歸、川牛膝、杜仲、小茴香、巴蛾天、構杞於、肉蓯蓉各60克，破故紙、砂仁、白朮、遠志各30克，人參、木香、石菖蒲、柏子仁各1...
藥酒注意
什麼人不宜飲酒
（1）肝炎病人：酒精進入人體，對肝功能有抑制和毒害作用。 (2)高血壓、心臟病病人：酒精，一是興奮大腦，使感情激動；二是使血管擴張，易發生血管破裂而引起死亡，或者發...
百病藥酒
黨參酒(下痢洩瀉)
（驗方） 【配方】老條黨參1只，酒0.5公斤。 【製法】黨參選用粗大者連須，將其拍出裂縫，置於淨瓶中，注酒浸之，封口7日後取用。 【主治】脾虛洩瀉肢冷，四肢無力，食...