【出處】《醫林纂要》 【拼音名】Pi Dan 【別名】皮蛋（《隨息居飲食譜》），彩蛋、松花蛋（江蘇）。 【來源】為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等醃製而成。 【性味】《醫林篆...