種植技術
一、選地整地
選向陽、通風涼爽、排水良好、土壤疏鬆、肥力中等的高山生地或輪休5年以上的土地，施圈肥5000公斤，骨粉25公斤，深翻20厘米，經冰凍風化，播前整平，作成寬1-1-2米，高15-20厘米的畦。
二、種植方法
1、選種、育苗 選葉色深綠，質厚，花蕾扁平肥大的大葉型種株，留中期開放飽滿的花蕾5-8個，摘除其他花蕾。立冬後，種子充分成熟，擇晴天，剪下地上部分，連稈縛成束，懸掛避雨通風處，陰乾20-30天，再日曬2-3天，收集飽滿的種子，置布袋中，懸掛陰涼通風處。
3月下旬至4月上旬條播，行距15厘米，播幅8－10厘米，播後覆土以蓋上種子為度，再蓋草或樹葉，保持土壤濕潤。每畝用種量4-5公斤。
霜降至立冬，苗葉枯黃，擇晴天，挖起根莖（即術栽）剪去莖桿及尾部細根，剔除病、殘株，在陰涼通風室內攤放1-2天，術栽表皮發白後貯藏。
2、術栽貯藏 選陰涼乾燥、避日光的室內泥地，鋪含水20％的細沙5厘米厚，上放術栽8-12厘米，再放一層細沙，如此堆放30-40厘米高，再蓋上4厘米的沙或細土，上面覆蓋杉樹刺以防鼠害，四周砌矮牆欄住，術栽堆的中央隔40-60厘米插上一個草束以排濕散熱，嚴冬時蓋稻草防凍，貯藏期間每隔15-30天 檢查1次，上下翻動，發現病栽及時剔除。室內不可燒火，術栽堆上也不可灑水。
在較溫暖的地區可不採挖，等到12月至次年2月發芽前，邊挖、邊洗、邊栽。
3、大田栽種 選表皮細嫩，無病蟲害，頂芽飽滿健壯，上部細長，尾部圓大，密生柔軟細根，主根細短或無主根，貯藏時未受損傷的術栽，分大、小二級，分別栽種，每畝需術栽40-60公斤。種前用50％多菌靈或50％托布津600-800倍液浸10分種，撈出晾乾後下種。在12月至次年2月按株行距20-25厘米穴栽，穴深6-8厘米，施入稀人糞尿，干後栽種，每穴放術栽1-2個，芽頭向上，施入過鱗酸鈣或餅肥，上蓋焦泥灰，最後覆土與畦平。
近年研究試管苗繁殖栽培方法:取白朮種子在流水中洗4-6小時，剝外種皮，再用0.2％Hgcl2 溶液浸泡20分種，中間換1-2次Hgcl2 溶液，再用無菌水沖洗3-4次，接種在MS基本培養基上，可萌發出無菌苗，作接種材料。
培養基配方
1、誘導培養基 （毫克／升）
MS＋BA1－6＋IAA0.5－2
MS＋BA1－6＋NAA0.5－2 瓊脂 0.8％
MS＋BA1－6＋IBA0.5－1
2、壯苗培養基
MS＋BA0.5－1＋IAA0.5
MS＋BA0.5－1＋NAA0.5 瓊脂 0.4％
MS＋BA0.5－1＋IBA0.5
3、生根培養基
0．5MS＋IBA或NAA0.5－1 瓊脂 0.4％
注:１BA:6－苄基氨基嘌
IAA:吲哚乙酸
NAA:萘乙酸
IBA:吲哚丁酸
將無菌苗段接種在誘導培養基上，1個月左右能誘導不定芽的發生，BA濃度從1毫克／升提高到6毫克／升，不定芽數也可以從1-2個提高到10個左右。將形成的不定芽塊接培養基中，1個月左右，長成健壯、葉大、葉色綠的完整小苗或無根苗。將無根苗接入生根培養基中，20天左右生根成苗。
試管苗的移栽:把試管苗置於室溫，去掉棉塞，煉苗一星期，洗掉試管苗根部的瓊脂，移至 石中，定期澆灌營養液，生長20-30天，待有新根長出，移入試驗地的塑料薄膜棚內，成活後揭去薄膜。3-5月份均可移栽，移栽成活率一般為70-80％。 此法沒有經過愈傷組織階段，再生植株的遺傳性穩定，為白朮優良品種的快速繁殖提供了新途徑。
三、田間管理
1、苗期管理 幼苗出土後，及時拔草間苗，保持株距4-7厘米，土壤板結時，中耕松土。追肥宜少，分別在"小滿"、"小暑"、"立秋"各施1次，每畝用稀人糞尿500公斤或尿素5公斤。有的產區苗期不追肥，防止術苗過大易抽苔，大田栽種時易感病枯苗。如天氣乾旱，應在行間鋪草防旱，後期少數植株現花蕾，及時摘除，促進根莖生長。並要注意及時防治病蟲害。
2、大田管理 幼苗出土後，中耕可稍深以利根系伸展。立夏後植株進入生長盛期不再中耕，株間雜草用手拔除。雨後或露水未乾時不能進行中耕除草等田間操作，否則易感鐵葉病。
3、追肥 白朮生長期長，需肥較多，除施足基肥外，還要早施苗肥，重施摘蕾肥，增施磷鉀肥和有機肥。4月上旬齊苗後施人糞肥800-1000公斤，兌水沖稀後澆，以防傷苗;第2年在5月上旬（提桿肥），每畝施人糞肥700-1000公斤或尿素10-15公斤兌水1000公斤，開穴澆施後復土;第3次為摘蕾肥，是白朮生長期中最重要的1次，要施足施好，以滿足根莖膨大的需要，摘蕾前後約5-7天追摘蕾肥，每畝可施腐熟餅肥75-100公斤或人糞尿1500-2000公斤。有的產區摘蕾前後各施1次，後1次每畝開穴澆施碳酸氫銨10公斤，過磷酸鈣15公斤混合兌水1000公斤，施後覆土。施用復合肥效果也很好。生長後期，還可用1％過磷酸鈣浸出液根外追肥，每隔10天1次，共施2-3次，有一定的增產效果。
4、除櫱摘蕾 除去櫱生枝，僅留一個主莖，可使根莖形態整齊，不至出現分叉。摘蕾，一般從7月中旬至8月上旬分2-3次摘完，晴天露水干後進行，一手扶莖，一手摘蕾，不傷大葉，不鬆動術根，摘下的萌櫱及花蕾，都要清理出田並燒燬，免染病害。
5、抗旱排澇 白朮怕水漬，多雨時要疏通排水溝，做到雨停地幹。7月以後，根莖膨大，為保持田間濕潤，大暑前割取嫩草或樹葉鋪畦面，以減少地面水分蒸發，既可提高抗旱能力，又可避免泥水濺株葉，減少病菌侵染機會。
病蟲害防治
1、病害 鐵葉病:又名"癩葉病"由真菌中的一種半知菌引起發病，主要危害葉片，由植株基部葉片逐漸向上蔓延，在白朮整個生長期間均能危害，一般4月下旬開始發病，直至收穫都有發生，6-8月為發病盛期，摘蕾後發病最快，病情發展後，白朮葉片枯死。 白絹病:又稱"白糖病"由真菌中的一種半知菌引起。發病初期地上部分無明顯病狀，後期根莖內菌絲穿出土層，並佈滿莖桿基部根莖及四周土表。被害植株頂梢凋萎下垂，最後整株枯死。4月下旬開始發病，6-9月高溫高濕為盛發期，土壤排水不良及施用未經腐熟的有機肥料均能使發病加重。 根腐病:又稱"干腐病"，由真菌中的一種半知菌引起，發病後白朮枝葉成萎蔫狀，乾枯至死。4月中旬開始發病，6月為發病盛期。病菌在土壤中能活5年以上。在根線蟲或地下害蟲活動頻繁，以及天氣時晴時雨，植株生長不良的條件下容易發病。 立枯病:又稱"爛莖瘟"由真菌中的一種半知菌引起，發病時莖基部出現黃褐色的病斑，擴大病部呈黑褐色干縮凹陷，最後病株倒伏而死。早春多陰雨、土壤粘重板結時易發生。
銹病:又稱"黃斑"，由真菌中的一種擔子菌引起。發病初期，葉面出現黃綠色略隆起的小點，後期病斑處破裂穿孔，葉片枯死。5月上旬開始發病，5月下旬至6月下旬為發病盛期，潮濕是銹病迅速發展的主要原因。
上述病害應採取綜合防治措施。
農業防治:白朮收穫時把病株葉集中燒燬，以減少菌源;選育抗逆力強的高產品種;嚴格實行與禾本科作物輪作。忌連作，間隔3-5年再種;施足基肥，增施磷鉀肥和經腐熟的有機肥，使植株生長健壯，提高白朮抗菌力;注意開溝排水，降低田間濕度;露水未乾時不可在田間操作。
藥劑防治:整地時每畝用1公斤五氯硝基苯，也可用石灰50公斤或石灰氮30公斤撒於土面翻入土中，進行土壤消毒;術栽種前用甲基托布津或苯駢咪唑1000倍液浸種10分鐘，晾乾後再種;防治鐵葉病可在發病前用1:1:100的波爾多液進行防治，每隔10-15天1次，連續3-4次。防治根腐病，發病初期可用50％甲基托布津1 000倍液噴霧。白朮苗期結合防治地下害蟲，可用40％樂果2000倍液或90％晶體敵百蟲1000倍液加敵克松1000倍液澆株，每隔10-15天1次，連續2-3次。防治白絹病、立枯病，可用5％石灰水或將病株帶土移出燒燬，並在病株四周撒石灰粉消毒。也可施5-7克"白絹靈"（木霧82）製成品，如發現中心病株，可在病株周圍施10-15克，效果較好。防治銹病，噴波美0.3-0.4度的石硫合劑。
2、蟲害 術籽蟲:主要危害種子，並咬食花蕾底部的肉質花被，嚴重時造成種子顆粒無收。防治方法:消滅越冬蟲源;選育抗蟲品種;用50％敵敵畏800倍液噴霧，第1次在80％左右花蕾開花時，第2次宜在花蕾全部開花時，視蟲害情況可隔7－10天進行第3次防治。
長管蚜:又名"術蚜"。是白朮產區常見的害蟲。長管蚜密集在嫩葉、新梢上吸取汁液，使葉片發黃，植株萎縮，生長不良。防治方法:剷除地邊雜草，減少越冬蟲數; 用40％樂果1500-2000倍液噴霧，防治效果較好。
小地老虎:常從表土處咬斷幼株及幼嫩枝葉。防治方法:清潔田園，除盡周圍雜草和枯枝落葉;用麥麩或青葉菜草拌敵百蟲誘殺;早晚人工捕殺。
蠐螬:咬食根莖成凹凸不平的空洞，植株逐漸黃萎，嚴重時枯死。防治方法:施用腐熟肥料，減少成蟲產卵量;堅持土壤消毒，殺死幼蟲;為害期可用90％敵百蟲1000-1500倍液澆注。
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