嚴格選擇地質 生長在土壤中的半夏塊莖對地質有較嚴格的要求，它既怕酸又怕鹼，既怕砂又怕黏，既要求土壤肥沃、又限制化肥的使用，前期喜土壤濕潤、後期喜土壤乾燥。因為半夏生長對土壤的四大矛盾特性，所以，種植半夏的地塊應選擇濕潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏鬆、排灌良好、呈中性反應的沙質土壤，也可選擇半陰半陽的緩坡山地和有一定光照條件的樹林、果園種植。地質要符合：pH值在6.5～7.5之間、不砂不黏、有機質含量應大於1.2以上。
靈活選擇地勢 對地勢的選擇，往往是半夏種植者最容易忽略的問題，一般認為不重要；其實，對半夏種植而言，地勢的合理選擇，與半夏的優質高產有直接關係。半夏種植地的地勢要達到：在低山和嶺地，應選擇半陰半陽的緩山坡，坡度為10度～30度之間最好；在平原地區種植半夏，需選擇能澆能排、地勢高操的地塊，種植前一定要作好排水溝。另外，還應對周圍的環境進行實地考察，1000米之內沒有污染源，離交通主幹道100米以上，所用的灌溉水應符合國家農田灌溉水標準。正確合理選擇地勢，是半夏高產的基礎，切不可馬虎大意。
正確選擇良種 由於半夏人工栽培是從上世紀80年代中期開始的，時間較短，再加上半夏的特性、價格和其他因素的影響，所以，截至目前還沒有正式通過國家審定的優良品種。根據筆者從事半夏近20年的栽培研究觀察，單從半夏生長的葉型上可分為竹葉型、似竹葉型、柳葉型（筆者稱「狹三葉」）、杏葉型、手掌葉型等幾類。竹葉型、杏葉型分佈較廣，在全國半夏主產地均有發現；似竹葉型、手掌葉型分佈在貴州、雲南、四川、湖南、江西等省的部分地區和長江流域；「狹三葉」半夏主要原產地山東。從以上半夏不同葉型中比較篩選，其中以山東菏澤和江蘇豐縣原產的「狹三葉」半夏產量最高，質量較好，其長勢旺盛，莖葉分櫱多，葉片大而厚，光合作用和抗性較強，珠芽形成的早而多，商品個體大且圓整，是目前人工種植半夏的優良品種。
慎選藥劑浸種 人工栽培半夏的病蟲害以預防為主，治療為輔，一旦在生長期發生大面積的病蟲害，治療起來相當麻煩，不但影響了半夏的生長，同時容易產生農藥殘留，還增加了種植成本，所以，播種前對種莖進行處理，非常重要。但是，在浸拌種莖的藥劑選擇、劑量及方法上，要正確選擇高效、低毒、低殘留的殺菌和拌種藥劑；用量和處理方法，要科學合理，恰到好處，切不可亂用或濫施，以免起反作用，造成不必要的損失。
選擇栽種時間 半夏在我國的大多數省區均可生長。為了最大限度增加半夏的生長時間，提高產量和質量，應根據不同的地區，選擇最佳的播種時間。無霜和霜期較短的南部省區可在晚秋或冬季栽培；黃淮地區的最適栽種時間是2月下旬至3月上旬（雨水至驚蟄）；西北和東北的部分地區的栽種時間可適當向後推遲。總之，半夏各省區最適宜的栽種時間，當地實際測量，在5cm的地下溫度穩定在5℃～7℃，為最佳播種時間。盡早播種並採取有效措施，可使半夏葉柄在土中橫生並長出珠芽，在土中形成的珠芽個大，並能很快生根發芽，形成一棵新植株，繁殖係數增加，是半夏高產栽培的重要技術措施之一。
選擇栽種方法 在整細耙平的備播畦面上開橫溝條播。把已分級的大小種莖分開播種，一級種莖行株距較稀（30cm），播種較深（7～9cm）；依次類推，四級種莖行株距較稠（15cm），種植較淺（3～4cm）。播後，上面施一層混合肥土，由腐熟堆肥和廄肥加人畜肥、草土灰等混拌均勻而成，最後覆土少低於地面即可（也可採用半機械化播種，一次完成，可提高效率80%）。由於半夏生長期間雜草較多，尤其是在苗期，往往是看不見半夏只見草，所以，半夏播種完成後，馬上噴灑半夏專用除草劑，並立即蓋上地膜，可有效防治雜草的危害，特別對禾本科雜草的防治效果達100%。待噴灑除草劑後要立即蓋上地膜，所用地膜可以是普通農用地膜(厚0.014mm)，也可以用高密度地膜(0.008mm)。地膜寬度視畦的寬窄而選。
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