品種選擇
人工養殖螞蟻的目的在於食用或藥用，但並不是所有的螞蟻都可以食用，有的螞蟻含有臭蟻素、雜醇、鉛等不利於人體健康的有毒物質，人們食用後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏等症狀。因此，人工養殖螞蟻應選擇合適的品種。目前，作為食用、藥用養殖螞蟻的品種主要有：擬黑多刺蟻(廣泛分佈於我國南方各地，是目前被認為最安全可靠，飼養數量也最大的養殖螞蟻品種)、雙齒多刺蟻、巨頭多刺蟻、類干紅螞蟻和黃 蟻等。
飼養管理
1、常用飼料：螞蟻的飼料很廣泛。擬黑多刺蟻等人工養殖螞蟻多為雜食性，可投喂米糠、麩皮、豆餅、豆渣、雞用配合飼料、蜂蜜、各種瓜果以及動物性飼料，如魚粉、蠶蛹粉、骨粉、雞蛋、昆蟲屍體等。
2、飼料配合：這裡提供三組飼料配方，供參考：１肉粉40%、鮮蛋30%、玉米粉30%，加適量水拌勻。２蠶蛹粉50%、動物油3%、麥麩47%，加水適量拌勻。３雞用配合飼料，加適量蜂蜜拌勻。濕度以手握成團，鬆手散開為度，不能過於粘濕，以防螞蟻攝食時粘在飼料上死亡。
3、飼料投喂：螞蟻食量一般每隻每日為0.1毫克。喂料時可先投喂2/3飼料，待吃光後再投余料，以基本上不剩料為度。但也不能喂得太少，以免螞蟻因搶食而互相毆鬥，甚至殘殺。飼料應新鮮、清潔，並及時清除剩料，防止螞蟻攝食腐敗飼料引起病變。根據螞蟻活動規律，早上6時至下午5時是螞蟻尋食時間，均可投餵飼料。據試驗，最佳投喂時間為：上午9-10時，下午5-6時。
4、溫濕度控制：幼蟻要求較高溫度，以利促進食慾，加快生長速度，因此飼養室溫度最好控制在28-32℃，溫度應當均衡，不能忽高忽低。幼蟻飼養環境的相對濕度為70-80%，飼養土的濕度要求為20-30%。成蟻生長發育的適宜溫度為25-32℃，交配、產卵、孵化大都在這個溫度範圍內進行。成蟻所需飼養環境的相對濕度，稍偏高些，一般為90%，飼養土的濕度要求與幼蟻相同。
5、病害防治：人工飼養的螞蟻常見病有綠僵病、黑肚病、壁虱病等。治療時可針對病因和症狀，採用相應的藥物和措施。預防病害的主要措施是，平時調節好飼養環境的濕度，不能過於潮濕;定期用漂白粉或福爾馬林溶液消毒飼養池、箱等。
注意事項
1、新舊螞蟻不可混合飼養，必須分群飼養，以免互相殘殺而使一巢螞蟻全部死亡。
2、螞蟻鑽逃能力很強，因此飼養池箱要平整、光滑、無縫隙。飼養室四周應設置水槽，以防止螞蟻逃逸。
3、螞蟻對低溫敏感，當氣溫低於一定溫度時，生長緩慢。為此，在冬季或氣溫較低的天氣，應人工供熱，提高飼養環境的溫度，以加速其生長發育。
4、螞蟻的天敵有啄木鳥、食蟻獸、穿山甲等，在野外養殖，要注意採取適當措施，防止敵害。
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