元胡又名玄胡、延胡索，為多年生草本藥用植物，以塊莖入藥，是常用藥材之一。栽培元胡要想獲得高產，必須把好以下五關：
選地關。元胡系淺根性作物，喜溫暖氣候和向陽、濕潤的環境，因此，宜選擇向陽背風的地塊，土壤以濕潤、疏鬆而富含腐殘質的砂質壤土為宜，前作以水稻、水麥、秋玉米、瓜類為佳。
栽種關。播種時間以9月下旬至10月中旬最佳。將選好的地塊深耕整平耙細後，作寬1.3米的高畦，畦面呈龜背形，四周開好深的排水溝，在畦面上按行距17厘米橫向開淺溝，溝寬10厘米，選圓形、飽滿、芽部健壯、無病蟲害的塊莖，用50％退菌特可濕性粉劑1000倍液浸種10分鐘消毒，以減少病害的發生，瀝干水後再播種。種植密度為株行距27厘米×27厘米，畝用種量40公斤為宜。
施肥關。施肥的原則是：施足基肥，重施臘肥，巧施苗肥，增施磷鉀肥。結合整地施足基肥，每畝施入有機肥1500公斤、過磷酸鈣40公斤、氯化鉀15公斤，以供根繫在整個生長過程吸收足夠的養分。冬季12月重施臘肥，先在畦面撒一層餅肥或過磷酸鈣，每畝50公斤，然後再撒施一層腐熟廄肥，每畝2000公斤，施後覆蓋細土。過3~5天後，再澆施一次人畜糞水，每畝1000公斤，以促使地下根莖生長旺盛，多分枝，多長莖節，並可防凍保苗。苗肥於翌年2月苗高3厘米左右時追施，選擇陰天或晴天早晨、傍晚進行，每畝用稀薄人畜糞水1500公斤澆潑根部，促使幼苗生長健壯。
除蕾關。元胡花期較長，開花需要消耗大量的養分，為減少養分的消耗，促進塊莖生長，必須在開花前及時摘除花蕾，但人工除蕾費工費時，且不易除盡，因此，可在元胡盛開花期噴施40％乙烯利1000ppm溶液，其疏花效果顯著。除苗後再噴灑0.5ppm~1ppm的三十烷醇1~2次，能提高塊莖產量25％以上。
防病關。元胡較易發生霜霉病，嚴重時植株大片枯萎死亡。防治方法：選擇地勢較高、排水良好的沙質土壤種植；春季搞好田間排水，與禾本科或豆科作物輪作，切忌連作；注意氮磷鉀配合施肥，防止偏施、重施氮肥；發病初期用65％代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧植株，連噴3~4次，每次間隔一周。
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