首烏，又名何首烏、赤首烏，為蓼科多年生纏繞草本植物何首烏的根塊。藥用部分為其根塊及籐莖（名為夜交籐）。根塊有補肝腎、益精血、烏髮等作用。生用通大便、解瘡毒。莖籐有養心安神、止汗、祛風濕及外用有止癢作用。現將何首烏種植技術介紹如下：
適應氣候與土質
1、土地選擇：首烏喜溫暖、濕潤氣候。在氣候溫暖，陽光充足，土地濕潤疏鬆肥沃，排水良好的半泥半沙土最適宜種植。而土粘、砂粗、堅硬的瘦崗地不宜種植。
2、整地：在選好的土地上，深耕50cm，曬地，施草木灰、土雜肥作基肥。然後起畦，畦高27cm，寬67～83cm，一般種雙行，行株距27×27cm，或利用五邊地種植，株距27cm。
3、首烏特性：初種下時怕炎熱，怕暴曬，要有蔭蔽。前期生長較慢，後期生長快。最好與瓜、菜、豆間套種，可利用瓜、菜、豆的行籬遮蔭，待瓜、菜、豆收穫後，還可再種一些短期生的蔬菜或藥材，接著首烏已到生長旺期而上竹籬。
栽培方法
1、種植季節：最適宜在每年新歷3～5月上旬種植，這個時間氣候不冷不熱，雨水充沛，植後成活率高。6～7月也可種植，但氣候炎熱，陽光猛烈，種植後如無適當的蔭蔽，成活率極低。
2、選種育苗：分籐莖育苗和籐莖直插及座頭法。各地可因地制宜和種植習慣選用，但選種是產量高低的關鍵環節，要選擇青紫色的壯籐作種最好，老、嫩的籐不宜作種。
（1）小籐莖育苗法：選好種籐之後，選擇排水良好的地方作苗床，在大寒至驚蟄之間都可育苗。育苗之前將種籐截有三個節芽約13～20cm長小段，以3．5～7cm株距斜插在苗床，埋兩個節入土，露出一個節在地面上，用稻草蓋，兩天淋水一次，保持苗床濕潤，但不可過濕，過濕籐易腐爛死亡。10～15天籐便可長出新根芽，一個月左右生根便可移植。
（2）籐莖直插法：選好種籐剪段接畦面寬度以45度直接斜插種籐，插後稍壓實，植株周圍蓋一層薄碎稻草，淋水保持經常濕潤。一般50cm畦面種一行，84cm畦面種2行，株距37cm，每畝約種3000株。
（3）座頭法：即在採挖首烏時，將大根塊收穫，小根塊不挖，連蘆頭一起埋，剪去老籐，蓋草淋水，加強管理，翌年仍可豐收。
另外，採取直插法時由於在選種時，如選的種籐過嫩，往往出現大量死亡，造成嚴重缺苗，可採用挖側芽（要帶根）的方法補苗、成活率較高。如根塊很細也可以不挖，加強培植第二年採挖，產量更高，藥材質量也較佳。
種植首烏要嚴格掌握季節，實踐證明，清明前後種植較適宜。不可超過「三伏天」，如超過「三伏天」種植首烏，成活率相當差。
田間管理
1、架籬引籐：在靠水邊種植可搭伸向水面的嚴棚或斜棚，在整塊平地上起畦種植可搭人字棚架或籬笆式籐架，待苗長33．7cm就要人工引籐上棚（籬）。在上棚前，要及時剪去多餘側苗，保持新壯苗1～2條上棚。其他剛發出的嫩幼的腳芽用泥蓋住。人工引籐上棚（架）時，要注意右旋轉引籐上棚，不要左旋轉上棚。
2、施肥：前期輕施肥或不施肥，因早期由於間種短期的瓜、菜、豆，在7月份以前，一般不施肥，以抑制籐蔓、防止施肥過多，使苗籐徒長。在中期（7～8月）如苗太弱，可施15％糞肥催苗，但若苗籐青綠旺盛仍不應施肥。在後期（9～10月）首烏開始開花，其根塊開始生長，這時應重施磷鉀肥。將畦面兩邊犁開一條溝，每畝約施（豬糞）15擔肥，生麩70斤或土雜肥30擔左右，施後將肥埋好，整好畦面，以後視生長情況可每隔15～20天施一次糞肥或化肥，使苗籐旺盛，根塊快大。
3、間種短期作物收穫後，要加強管理，如缺苗穴，要及時補苗，再及時清除雜草，籐蔓上棚（架）後要及時摘除地腳葉和地腳籐（即側芽）及人工打花，這樣就通風透光、以利集中養分，促使首烏薯塊快長。
病蟲害防治
首烏病蟲害較少，主要蟲害有金龜子和蚜蟲、金龜子可吃掉首烏的幼葉，如發現可用樂果或敵百蟲各一兩混合清水150斤噴殺，連續2～3次，效果較好。
收穫與加工
當年3～6月種植的首烏，次年2～5月便可收穫。如延遲後年收，產量可成倍提高。加工方法分兩種，挖出根塊，洗淨泥沙，切成一公分厚薄片，曬至足干，便是生曬首烏片。另外，將收穫的鮮首烏，洗淨泥沙，堆在地上曬1～2天，然後分開大、中、小切片，放在鍋內煮熟，取出曬至足干或用火焙乾，便是熟首烏。
首烏籐即中藥材夜交籐，在收穫首烏時，切除蘆頭，摘去葉、捆把曬至足干便可出售。首烏蘆頭，去鬚根，以清水洗淨雜質，斷片曬足干，為制首烏酒的好原料。
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