青霉病在食用菌栽培中發生普遍，是茯苓、靈芝等食用菌栽培中的重要病害，在子實體形成階段也常發生。
症狀 青霉病從采收後留在栽培床上的茯苓根侵入，逐漸侵染病體附近的健體，多從茯苓菌柄基部侵入，導致病部呈黃褐色腐爛，並由基部向上擴展。影響子實體的產量及食用價值。
病原 該病屬於真菌性病害，Penicilliun sp.，是半知菌亞門。分生孢子梗呈掃帚狀分枝，最末一層的分生孢子小梗的頂端尖細，呈瓶梗狀，其上串生分生孢子。分生孢子近圓形，無色，單細胞，直徑3微米左右，只有在400倍的高倍顯微鏡下才能看清除。在馬鈴薯蔗糖瓊脂培養基上生長時，初期的菌絲白色，纖細，平貼於基物表面，略呈粉狀，形成大量的分生孢子時，菌落的顏色由白色逐漸變為綠色或藍色。
發病特點 該病菌屬於弱寄生真菌，多生存在有機質上，形成大量分生孢子後，通過氣流傳播，當溫濕度適宜時，就會在有機物上產生菌絲。該病菌喜酸性，酸性培養料和含水偏低的條件有利於該病菌的生長和蔓延。栽培中培養料含水分偏低，空氣相對濕度過低、幼體生長衰弱、殘留在栽培床上的茯苓根未及時清除時，有利於病害的發生。
防治方法
1、采收後，及時清理栽培場所，將瘦弱的幼體及殘留的茯苓根清除，減少病菌的發生。
2、加強栽培管理，適時通風透氣，保持栽培室適當溫濕度。菌蓋形成階段，在栽培室的地面噴灑水，保持濕潤。
3、合理調節培養料的酸鹼度，控制培養基呈中性至弱鹼性反應，可以抑制該病菌的菌絲生長。可用石灰調節培養料的酸鹼度，拌料時可加入1%的石灰，採完第一潮菇後，噴灑一次2%的石灰水清液1次。
4、化學防治 發病後，可在段木上或栽培床上噴灑1：500倍的25%多菌靈或1：800倍的70%甲基托布津。
常用藥劑 多菌靈、甲基托布津。
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