桑椹「既是食品又是藥品」，營養豐富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病強身多種功效。每當春夏之交桑椹成熟之時，正是水果淡季，鮮美的桑果誰不喜食？桑椹能加工成果汁飲料、果凍、果醬、桑椹酒等特色產品；桑葉可用來養蠶、做藥、作飼料等，用途廣泛，市場需求量大，前景十分廣闊。只要具有一定的規模，足不出戶就可致富。果桑栽培技術要點如下：
一、立地條件：果桑的適應性強，關中、陝南、陝北都能發展，無論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長，水肥、光照越好，產量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。
二、品種選擇：以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大十和紅果2號。前者果味佳，成熟早；後者產量高，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號、紅果2果，8632。紅果1號耐寒，特高產。注意，無論栽哪個品種，都必須配置5—10%的雄株作授粉樹。
三、栽植密度：無籽大十品種枝條較軟，樹形鬆散，採用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式；其他品種枝條直立，樹形緊湊，採用130cm×100cm或130cm×130cm形式。
四、栽培要點：
1、秋末桑樹落葉後至第二年開春發芽前為栽桑時期。整平土地，按計劃行距挖50cm深的溝槽，施入有機肥（每株10kg以上）和磷肥。
2、把購回的桑苗大小分開，將結果樹與授粉樹合理搭配佈局，然後逐株等距栽植，栽後澆足水。陝北地區冬前栽植的，要對苗干埋土防凍。
3、開春桑樹發芽前，距地面40cm高平剪。6月初，對生長健壯的枝條留15—20cm平剪，促發側芽。當年加強水肥和防蟲管理，使其快速成長。
4、第二年春就有桑椹，五、六月採果後，要對桑樹定形修剪，每株選留3—4個粗壯枝，基部留長15—20cm平剪，成為支幹。支幹上萌發新枝，即為下年結果枝。
5、第三年以後，每年採果結束，都將全部枝條從基部剪掉，使重發新枝。及時疏去過密的細枝、弱枝，集中營養長好枝。
6、每年追肥2--3次。秋冬施一次有機肥，施欄肥（或者餅肥、雞糞）800--1000公斤。開花結果期（3月底至4有初），為使幼果迅速膨脹大，每畝須施進口肥15-20公斤。此後，選用0.3％磷酸二氫鉀等進行根外施肥，對提高桑果含糖量和色澤有好處。6月初剪條後施一次復合化肥。
每年開春覆蓋地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹櫻蚊為害，是桑果持續優質高產的重要技術措施。
五、果桑的施肥技術
以滿足樹體生長和果實良好發育對各種營養元素需求為標準，施肥的原則是：有機肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔；N、P、K要適當搭配。
第一年為使植株迅速生長，盡量施有機肥滿足營養生長，以打好第二年採果的基礎。一般種植時施基肥有機復合肥100㎏，6月上旬施壯桿肥尿素15㎏，8月上旬相機施肥10公斤。施肥時看樹勢靈活操作，化肥撒施在主桿外圍15－30㎝。 栽種第二年後可投產，投產以後每年施肥量與方法：一般「十大」果桑需總肥量NPK三元復合肥每畝70㎏，優質有機肥60擔，或有機復合肥100公斤。具體的施肥與時間可分兩個階段共四次進行： 第一階段夏伐後稱逼芽壯梢肥，每畝施高濃度復合肥20－30㎏，分兩次施。第一次夏伐後（6月中旬）開溝施入復合肥20㎏。
第二次在8月中下旬，每畝施復合肥10㎏，以促進枝條的健壯生長。第二階段稱壯芽促果肥，也分兩次施。第一次在果桑萌芽前（約2月下旬）每畝開溝施入有機高濃度復合肥50-60㎏。
最後一次施肥在4月下中旬，此次施肥要看樹勢施肥，樹生長特別旺盛的地塊少施或是不施，長勢不是很旺的地塊每畝施復合肥10－20㎏左右，目的是促進幼果生長。施肥可在雨後撒施。
果桑生長需硼，在春季萌芽後揚花期防治病蟲害時加0.1%硼肥，可省工增效
六、桑葉利用：第三年以後可合理利用桑葉。
1、養蠶。春蠶5月20日前後收蟻，小蠶期採用授粉樹上的桑葉飼養，大蠶期就可采結果樹上的葉。秋蠶9月初收蟻，採葉時要摘葉留柄勿傷桑芽，枝條梢端留5片以上葉養樹。
2、做藥。霜桑葉是一味中藥，霜後采收。
隨機文章：
