一、黃姜田雜草種類
黃姜田的雜草種類很多，為單子葉和雙子葉雜草混生田，但以刺兒菜、莎草、野莧、馬齒莧、藜、馬唐、稗、苦苣菜、苦荬菜、圓葉牽頭、裂葉牽牛、蟋蟀草、狗尾草、播娘蒿、田旋花、小旋花、婆婆納等為多。
二、人工中耕除草
中耕除草是田間管理的主要任務，荒草對黃姜產量的影響很大，應引起高度重視，除草應本著"除早、除小、除了"的原則。由於黃姜種植密度大，莖葉又匍匐地面，用鋤頭鋤草有很多困難。一部分雜草必須用手拔除。特別是4～5月份，黃姜植株小，蔭蔽輕，雜草生長旺盛，要連續除草3～4次，6月份以後，黃姜莖葉逐漸籠罩地面，雜草生長受到抑制，除草工作量相對減輕，在4～5月份，要半月左右中耕除草1次。除草應在雜草幼苗期提前進行，鋤不到的地方要用手拔掉，千萬不要形成草荒。形成草荒，不僅影響黃姜生長，而且再防除起來也特別費工。6月份以後，黃姜莖葉籠罩地面，鋤草有困難，主要是人工拔草。
三、化學除草技術
經試驗，多種除草劑可用於黃姜田進行化學除草，不僅效果好，而且安全性也好，這裡介紹幾種黃姜常用的除草劑如下。
1、穩殺得：穩殺得又稱禾草靈，是一種內吸傳導型莖葉處理除草劑，有優良的選擇性，對禾本科雜草具有很強的殺傷作用，對闊葉作物安全。該藥為低毒除草劑，原藥為褐色液體，純化合物為淺黃色液體，常溫下在水中溶解度為2%，與丙二醇、二甲苯、丙酮可混溶，常見制劑為35%乳油。
穩殺得用於黃姜田除草，也可用於大豆、棉花、花生、甘薯、煙草、西瓜等作物。一般在黃姜幼苗期用35%的乳油，每畝50毫升，加水噴霧，可防治馬唐、狗尾草、旱稗等多種禾本科雜草，對禾本科雜草的幼苗噴後兩三天內死亡。對成株期禾本科雜草與多年生單子葉植物可造成萎蔫，停止生長。對闊葉雜草無效。
另外，有精穩殺得，即精禾草靈，作用與穩殺得相同，15%的精穩殺得乳油與35%穩殺得乳油效果相同。
2、蓋草能：蓋草能是一種新引進的除草劑，純品為褐色結晶，工業品為橘黃色液體，稍深於水，溶於多種有機溶劑，易燃，常見商品劑型為10.8%乳油。蓋草能對人基本無毒，使用安全。蓋草能系苗後選擇性除草劑，有內吸傳導性，廣泛用於大豆、花生、棉花、油菜、甘薯、向日葵、西瓜等多種作物田間除草。對禾本科雜草有較強殺滅作用，藥效較長，但對闊葉雜草與莎草無效。蓋草能用於黃姜田化學除草時，每畝用10.8%的蓋草能乳油20～30毫升，加水20～30千克均勻噴灑。
3、乙草胺：乙草胺是一種選擇性除草劑，多用作旱田苗前除草劑，該藥屬酰胺類，故殺草譜廣，可被多種單子葉幼芽和雙子葉幼芽吸收，傳導、抑制雜草體內蛋白質合成而使其死亡，具有除草效果好、藥效期長、低毒安全等特點。
乙草胺除了用於黃姜田外，另可用作棉花、玉米、大豆、果樹、蔬菜作物田防除馬唐、牛筋草、狗尾草、馬齒莧、蘩蔞、莎草等1年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。
乙草胺用於黃姜田除草，可在黃姜埋植後，春季雜草萌芽未出土時，每畝用50%乳油70～120毫升，加水40～50千克進行地面封鎖，施藥後15～60天，防效可達92.3～98.2%。
4、除草醚：除草醚純品為黃色針狀結晶，熔點為70～71℃，幾乎不溶於水，22℃僅水溶0.7～1.2ppm，另被土壤吸附，向下移動和向四周擴散的能力很小。該品對人畜低毒，雜草範圍廣，生產上常用劑型為25%可濕性粉劑，35%乳油，40%乳粉，除草醚在低溫條件下用藥效果不好，一定要均勻噴灑。
除草醚主要用於防治野莧、馬齒莧、狗尾草、牛筋草和草熟禾。它對1年生單、雙子葉雜草的防治效果很好，對多年生雜草的防治效果較差。
除草醚用於黃姜田除草，可在黃姜埋植後，畝用25%除草醚可濕性粉劑400～600克，或40%除草醚乳粉300～500克對水進行地面封鎖。
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