雄花粉的採集 優質的雄花粉顆粒飽滿、色黃而透綠，手一捻呈糨糊狀。一般來講，當雄樹花序由青轉為淡黃時採集花粉，可將花粉抖落在白紙上收集備用。
雌花成熟的識別 銀杏的開花順序是由下到上，主枝先開花，然後下枝條開花。在下枝條上有三分之一的花柱頭上有水珠時，全樹花基成熟，此時進行人工授粉最佳。掌握人工授粉的最佳時機，還可以參考以下幾個特徵:1.銀杏樹葉片有1分至2分硬幣大小。2.地上有花鱗散落。3.上午露水剛干後或下午3點左右用手指碰一下銀杏花柱頭，明顯有極細的絲線狀水帶。
用花要適量 優質的雄花，每50克花粉可授15～35公斤成熟果子。一般來說，樹上花多則少授粉，樹上花少則多授粉，做到滿樹花半樹果、半樹花一樹果。
正確授粉 銀杏花粉不需要曬乾後再授粉。將雄花泡在水裡片刻，再用紗布濾去渣，每50克花粉加水4～6公斤配成粉液，即可噴霧授粉。噴霧時順風從上而下，先外後內，各枝條都要噴到，不漏噴、不重噴。授粉後，若遇大雨，第二天需補授花粉，但花粉量要少。花粉液配好後，如果遇特殊情況不能立即授粉，存放一兩天不會失效，仍能使用。配花粉液時不能摻雜任何雜質，所有授粉用具必須在授粉前清洗乾淨，不得將異物噴在花上。低溫天氣(20℃以下)上午露水干後就可授粉，高溫天氣(20℃以上)則下午授粉為宜。授粉後7～10天用藥防治小卷葉蛾，確保果實正常發育。
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