中草藥的采收，受多種因素的制約,除了如耕作制度等社會因素外，對於有效成分的積累尚受一些自然因素的影響，因此在采收中草藥時，也應加以考慮。如興安杜鵑（Rhododendron dauricum L.）在同一時期采收，由於產地不同，揮發油的含量有很大差異，含量可相差3～6倍。
從經緯度來看，中草藥中揮發油的含量越向南越高，而蛋白質的含量越向北越高。金雞納樹皮中的生物鹼含量隨溫度增高而增高，而亞麻中的不飽和酸則氣溫越低，含量越高。茄科某些植物，當寒潮來到時，其中晶形生物鹼會變成非晶形沒有療效的生物鹼。
薄荷即使栽培在同一地塊，如陽光充沛，揮發油含量高，且油中薄荷腦的含量也高，若陰雨連綿，或久雨初晴2～3日內來收，含油量下降至正常量的3/4。
曼陀羅在鹼性土壤中生長，生物鹼含量高，薄荷在砂質土壤中生長，揮發油含量高。
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