種子鑒定著重是進行種子品質的檢驗，這是保證種子質量與安全生產的一項重要措施。種子品質檢驗包括種子的淨度、含水量、發芽率、發芽勢、生活力、千粒重、純度、病蟲害等項，其中發芽率和發芽勢是品質檢驗中的主要標準。
一、種子的發芽率
通過種子的發芽試驗，可以瞭解種子發芽勢的強弱和發芽率的高低，它是確定種子使用價值和田間播種兩的重要依據。
種子發芽率是指在最適宜的發芽條件下，發芽種子所佔所測種子（即供試驗種子總粒數）的百分比。其計算公式如下：
發芽率（%）=發芽種子數/用來實驗種子粒數*100%
發芽率測定的方法很多，通常用普通發芽實驗，即在乾淨種子中隨機數取試樣4份，每份100粒或一定數量，分別均勻而整齊地排列在墊有充分濕潤的吸水紙、細沙或紗布的發芽床或玻璃培養皿中，貼上標籤放置在溫度適宜的地方，經常保持20-30度的溫度，並注意加水，維持60%-70%的濕度，在發芽實驗中應有專人管理，注意觀察記載。
二、種子的發芽勢
發芽勢的測定是發芽率的測定同時進行。發芽勢是指種子在最適宜的發芽條件下，在規定的時間內發芽種子數占供實驗種子總數的百分比。
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