馬齒莧又名長命草、五行草，屬一年生草本植物，以其幼苗或嫩莖葉供食，含多種人體必需的營養物質，是一種很有推廣價值的綠葉蔬菜。馬齒莧在各地無霜期內可分期播種，陸續采收。從播種到出苗，春季需8-12天，夏秋季需4-6天。
一、整地播種。選擇地勢平坦，排灌方便，雜草較少，疏鬆、肥沃的地塊種植。每畝施腐熟糞肥2000公斤，耕翻15-20厘米深，使畦田達平、松、軟、細的要求。作寬1-1.2米的畦，溝寬40厘米。每畝撒播種子1-2公斤。馬齒莧種子細小，為了使播種密度均勻，應將種子與其重量50-100倍的細沙混勻後再播。播後輕耙畦面，澆足底水。播種後至出苗遇乾旱要噴水濕潤。
二、施肥澆水。當苗高15厘米左右時間拔幼苗上市，使株距保持9-10厘米。在馬莧菜生長期間，可結合澆水追肥1-2次，每次每畝施尿素4-6公斤。
三、病蟲害防治。馬齒莧生長健壯，病蟲害較少，偶爾發生白銹物，發病初期可用58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑對水噴霧。
四、采收。當株高24厘米時，在植株距地面10厘米處割取嫩梢上市，留下節位的腋芽繼續生長。采收後及時追肥、澆水，促進側梢生長，一般可連續采收2-3次。
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