白芥子和黃芥子的鑒別

在中藥裡有芥子這味藥,始載於《名醫別錄》,分為白芥子和黃芥子兩種。白芥子別名有辣菜子、苦芥子白芥等,為十字花科植物白芥的種子,主產山西、山東、安徽、四川等省,《本草從新》載:「白芥子,辛溫入肺,北產者良。」華北、東北等北方地區藥用,習慣用白芥子。其性溫,味辛,入肺、胃經。《中華人民共和國藥典》2010年版一部載其功能主治為溫肺豁痰利氣,散結通絡止痛,用於寒痰咳嗽、胸脅脹痛、痰滯經絡、關節麻木疼痛、痰溫流注、陰疽腫毒等症。

芥子為十字花科植物芥的成熟種子,性熱,味辛,有小毒,入胃、肺經,華東地區入藥習慣用黃芥子,其功效與白芥子相似,但是白芥子去痰平喘的功效要比黃芥子好,所以如果要用黃芥子代替白芥子時應加量使用。

性狀鑒別

白芥子呈球形,直徑1.5~2.5毫米。表面灰白色或淡黃色,光滑,在放大鏡下觀察,可見細微的網紋,一端具一圓形淡褐色的種臍,浸水中膨脹,去種皮可見2片肥厚的子葉,油質,相互縱向摺疊,胚根包藏於其間。氣微,味辛辣,赤舌,粉碎濕潤後,有特殊的辛烈臭氣,味極辛辣。

黃芥子呈球形,直徑1~2毫米,表面黃色至棕黃色,少數呈暗紅棕色,具細網紋,種臍點狀。種皮薄而脆,子葉折疊,有油性。氣微,研碎後加水濕潤,則產生辛烈的特異臭氣。

顯微鏡鑒別

白芥子種子橫切面:最外為1列切向延長的表皮黏液細胞,其外壁向外特化成黏液層;下皮1~2列細胞,壁薄;柵狀細胞1列,其內壁和側壁的1/2處增厚,外壁菲薄;色素細胞呈頹廢狀。內胚乳為1列類方形或長方形的細胞,內含糊粉粒,其下方為頹廢細胞層。子葉發達,細胞內含糊粉粒和油滴。

黃芥子種子橫切面:表皮細胞1列,切向延長;下皮細胞1列,細胞近方形或徑向延長,寬約20微米,其內壁和側壁均增厚,外壁菲薄;緊靠柵狀細胞層為色素層。內胚乳為1列長方形細胞,內含糊粉粒,其下為頹廢細胞層。子葉和胚根細胞中含脂肪油滴和糊粉粒。

綜上,白芥子和黃芥子不論從功效還是從外觀多少還是有所不同,使用時注意區別。(韓德承)

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