枳殼為芸香科植物枸橘、酸橙、香圓、玳玳花等將近成熟的果實。其性涼，味苦辛，入肺、脾、大腸經，具有破氣、行痰、消積的功效，用於治療胸膈痰滯、胸痞、脅脹、食積、噫氣、嘔逆、下痢後重、脫肛、子宮脫垂等症。市場上有以芸香科植物柚子未成熟的果實冒充枳殼，使用時注意鑒別。
真品枳殼
綠衣枳殼，為枸橘的近成熟果實，呈半圓球形，直徑約2～3．5厘米，外皮橙褐色或綠黃色，散有眾多小油點及網狀隆起的皺紋，密被細茸毛，果實頂端的一面有明顯的花柱殘基，基部的一面有果柄痕或殘留短果柄；橫切面果皮黃白色，沿外緣有1～2列棕黃色的油點；瓤囊6～8瓣，干縮成棕褐色；聞之氣香，口嘗味酸苦。
酸橙枳殼及香圓枳殼，又名江枳殼、川枳殼，外觀與綠衣枳殼相似。
玳玳花枳殼又名蘇枳殼，為玳玳花近成熟的果實，雲南等地產的甜橙和枸櫞等近成熟的果實亦作枳殼使用。
偽品柚子未成熟的果實
外觀略呈半球形，直徑8～10厘米，外皮灰褐色或灰棕色，粗糙，頂端突起基部有時內陷；橫剖面果皮厚1．5～3厘米，略粗糙，可見皺紋瓤囊，分為10～18瓣，體軸明顯；氣味與真品相似。
現代藥理研究證實，枳殼水煎液對子宮及腸管皆呈抑製作用；其醇提取液有顯著的升壓和抑制結核桿菌的作用；所含的黏膠質有降低膽甾醇的作用，而偽品未成熟的柚子雖為同科植物，但不具備枳殼的各項功效，故不可代替枳殼藥用。
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