感冒是最常見的呼吸道傳染病，在冬春多見，氣候突變受涼是本病的誘因。感冒分風寒、風熱、暑濕感冒等，蔥白主要針對風寒感冒療效比較明顯。風寒感冒症見發熱惡寒、無汗、身痛、咳嗽、流鼻涕等症狀。有的甚至出現吐瀉等，因為風邪自口鼻而入，首先犯肺，肺又和大腸相表裡，故出現吐瀉。
風寒感冒的治療原則是辛溫解表，宣肺散寒。蔥白性味辛溫，入肺、胃、肝三經，具有發汗解表、宣肺平喘、利水消腫的作用，主治風寒感冒。《用藥心法》載：「通陽氣，發散風邪。」《本草綱目》載：「蔥，所治之症，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。」作為解表備用藥，蔥白和生薑是首選，適用於風寒表證，風寒咳嗽。
蔥白常與豆豉搭配，對感冒初起兼噁心欲吐者療效明顯，二者同煮3分鐘即可；蔥白也常與生薑、紅糖搭配，與生薑同煮最少要5分鐘，以增強其發表散寒之功，加入紅糖是為了溫補，調辛辣之味。汗出則停，不要連續服用。
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