神曲是常用的消食藥物，為麵粉和其他藥物混合後經發酵而成的加工品，用大量麥粉、麩皮與杏仁泥、赤小豆粉，以及鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼汁液，混合拌勻，使之不幹不濕，做成小塊，放入筐內，蓋上麻葉，保溫發酵一周，長出菌絲後，取出曬乾即成。神曲具有消食和胃的功效，用於食積不化、脘腹脹滿、不思飲食及腸鳴腹瀉等證。
建曲是在神曲的基礎上增加紫蘇、荊芥、防風、羌活、厚樸、白朮、木香、枳實、青皮等，由40多種藥物製成，由於增加了辛溫解表藥物，除了具有消食和胃的功效外，還具有發散風寒的功效，用於食滯不化兼感風寒之證。
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