當歸田七烏雞湯改善瘀血體質

　　當歸田七烏雞湯這道藥膳能調理和改善瘀血體質，當歸和田七本身具有非常好的活血功能，烏雞能補虛、溫中，配伍當歸、田七，防止活血化瘀同時傷及正氣。

　　大多數人認為人老了之後會長老年斑，實際上並非老年人就要長老年斑，其實老年斑也並不是什麼長壽的標誌，而是瘀血的代名詞。這是怎麼回事呢？

　　這得從一種特殊的體質講起——瘀血體質。從中醫上看，氣血瘀積在臟腑經絡，中醫就稱之為瘀血，由此引起血瘀證。有些人屬於瘀血體質，容易出現血瘀的表現。

　　瘀血體質的三種表現

　　第一是疼痛，中醫講「通則不痛，痛則不通」，有瘀血停留在體內，必然會引起脈絡不通而致疼痛。血瘀引起的疼痛特點：痛如針刺、痛有定處、疼痛拒按，一般在晚上疼痛加重。

　　第二是腫塊，它是血瘀常見的表現形式，瘀血在局部凝聚，日久不散，即變成腫塊。外傷後的血腫即是瘀血形成的，這大家最容易理解，其實現在我們常說的各種囊腫、腫瘤、皮膚瘀斑也是瘀血所致，所以說老年斑並不是什麼長壽的標誌，而是瘀血的代名詞。如果瘀血長時間不能消除，則精血不能濡養肌膚、經絡而致肌膚甲錯，或見皮膚肥厚隆起，或見皮膚僵如皮革，面色黧黑無光，胸腹青筋顯露，有蜘蛛痣。

　　第三是面色晦暗，瘀血體質的人通常面色比較暗，尤其是兩個眼圈，鼻和嘴唇紫暗。舌上有紅色或青紫色的瘀點，我們稱為瘀斑。

　　製法及功效解析

　　瘀血體質者在精神調養上要培養樂觀的情緒。精神愉快則氣血調和，營衛流通，有利瘀血體質的改善。反之，苦悶、憂鬱則可加重血瘀傾向。多做有益於心臟、血脈的活動，如各種舞蹈、太極拳、八段錦、長壽功、內養操、保健按摩術，均可實施，總之以全身各關節都能活動、以助氣血運行為原則。

　　推薦一道藥膳，叫做當歸田七烏雞湯。這道藥膳是專門調理和改善瘀血體質的，需要準備的原料主要有：烏雞1只，當歸15克，田七5克，生薑1塊，適量鹽。

　　具體做法是：首先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，然後把烏雞裝進一個合適的容器裡，再把洗好的當歸、田七、生薑一起碼放在烏雞上，加入適量鹽，再倒入一些清水，注意清水一定要淹過烏雞，然後蓋上蓋，等把鍋燒開之後，上鍋隔水蒸，大火蒸上3個小時，雞肉爛熟之後就可食用了。

　　烏雞、當歸和田七為什麼能改善瘀血體質呢？當歸是可以補血的，主要作用是補血，也有活血作用。田七是一種非常好的療血藥，中醫裡有「生打熟補」的說法，就是說生田七能夠消腫止痛，活血化瘀。這道藥膳裡面的當歸和烏雞這兩樣東西，可能很多人都會認為這兩樣東西是適合女性朋友的，對男性不太適用，那你可誤會了，清朝乾隆皇帝坐了60年的皇位，活到89歲高齡，在中國歷史上是罕見的「長壽皇帝」，他最愛喝的養生藥酒就是龜齡酒和松齡太平春酒，而在這兩種藥酒裡面都含有當歸，當歸本身具有非常好的活血功能，補而不滯，男性也應該適時進補。烏雞雖然被醫家視為「婦科聖藥」，但是它也被稱為「中國的花旗參」，能補虛、溫中、補血，配伍當歸田七，防止活血化瘀同時傷及正氣，烏雞同樣也適合體質虛弱的男性來食用。

　　這道藥膳是用於改善瘀血的，所以陰虛火旺的人不能吃，其次感冒時也不要吃。如果說腸胃不太好，消化功能很差的時候，也不能去吃這個藥膳。