西洋菜的功效與作用
味甘微苦，性寒，入肺、膀胱經；具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效；對肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效。秋天常吃些豆瓣菜，對呼吸系統十分有益。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好。
西洋菜的營養價值
每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0．3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0．6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A．S．D等。
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