乾薑味辛，性熱，屬溫熱藥。乾薑主要功能為溫中散寒，回陽通脈。能引血分藥入血中氣分而生血，引附子入腎而祛寒回陽。並能溫助心肺的陽氣。常用於以下腹痛腹瀉、亡陽虛脫、寒痰咳喘情況。
1、腹痛、腹瀉：由於脾胃虛寒，寒邪影響脾胃運化功能而致脘腹冷痛，喜熱喜按，或吐或瀉，吐瀉物清稀等症，可用乾薑溫中散寒。常與黨參，白朮、炙甘草、藿香、吳萸，茯苓，陳皮等同用。若胸腹俱冷痛、大寒、嘔吐不能食，腹中寒氣上衝，上下疼痛者，可配川椒、人參（黨參)、飴糖同用(《金匱》大建中湯)。
2、亡陽虛脫：體弱陽虛者抵抗力弱，如遇寒邪太盛，內侵臟腑，而出現脈微欲絕、四肢逆冷，涼汗濕衣，大便清稀完谷不化，或用發散藥過多致大汗淋漓出汗太多而出現四脈瓢冷，體溫低下等，此為寒邪傷陽，或大汗亡陽而造成陽氣欲脫的證候。可急用乾薑回陽通脈，常配附子、甘草同用(《傷寒論》四逆湯)，虛人、老人還可再加黨參(或人參)，冷汗不止者，還可加麥冬，五味子、山萸肉等等。
3、寒痰咳喘：由於陽氣虛，水濕不化，聚而為飲，水飲寒痰，上犯於肺可致咳嗽，吐白色稀水泡沫狀痰，氣喘，畏冷，頭眩，不欲飲水，冬季易發等症，可以乾薑配細辛，五味子，名「姜辛味」法，有溫肺，開肺，合肺的作用，常加入應證湯藥中使用，例如小青龍湯(麻黃、桂枝、白芍，甘草，半夏、乾薑、細辛、五味子)等。
薤白辛苦溫滑，入心經，通氣滯，助胸陽而治胸痺(心、胸及背疼痛)．乾薑辛溫入脾經，兼入心肺，助陽而補心氣。炮姜炭偏用於溫經止血，偏治小腹、脾腎之寒。乾薑偏用於治胃脘、臍腹，心肺之寒。
用量一般三分至二錢。炮姜炭用二分至一錢。精血不足，內有熱邪者，不宜用。
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