酒可入藥，《黃帝內經》早有記載。少量飲之，能通經絡，活血脈，解疲乏，對身體有益；多飲則會「酒醉」、「中酒毒」，現代醫學稱為酒精中毒，對身體十分有害。中醫學浩瀚的藥海中，能治療酒精中毒的方藥不勝枚舉。今將常用藥物中，具有解酒毒作用的部分中藥簡介如下：
葛花別名葛條花，系葛籐的花，始載於《名醫別錄》。其性涼味甘，入脾、胃經，能解酒止渴。治酒醉，煩渴，取本品l0～15克，煎服；若預防酒醉，可煎湯代茶。治飲酒太過，嘔吐痰逆，頭痛心煩，胸膈痞塞，手足顫搖，小便不利，大便洩瀉。以葛花解酲湯(《蘭室秘藏》)治之。木香1.5克，人參4.5克，豬苓4.5克，茯苓4.5克，橘皮4.5克，白朮6克，乾薑6克，神曲6克，澤瀉6克，青皮9克，砂仁15克，白豆蔻15克，葛花15克。煎服。
高良姜別名風姜、良姜、始載於《名醫別錄》。味辛性溫，入脾、胃經。具有散寒止痛，溫中止嘔的功效。《大明本草》有治轉筋瀉痢、反胃嘔食，解酒毒，消宿食的記載。治飲酒太過，身寒嘔逆，取本品10～15克，煎服。若寒甚，可與法夏、生薑、香附同用。
白茅根別名茅根、茅草根等。始載於《神農本草經》，其性寒味甘，入肺、胃、膀胱經。具有涼血止血、清熱利尿的功效。《本草綱目》有止吐衄諸血及解酒毒的記載。本品可用於熱病煩渴、胃熱嘔逆、肺熱咳嗽、吐血、衄血、急性腎炎水腫、黃疸等症。若解灑，可用本品15～30克，煎服，鮮品倍用。若治飲酒太過，傷及胃絡所致胃出血，可與仙鶴草、地榆、蒲黃同用，或單用。以鮮品效果為佳。
丁香別名公丁香，始載於《藥性本草》。溫味辛，入脾、胃、腎經。具有溫中降逆，溫腎助陽之功效。常用於胃寒所致嘔吐、呃逆及腎虛陽萎等證。《大明本草》有治冷氣、殺酒毒的記載。治飲酒所致嘔吐、身寒等證，可單用，或與人參、生薑、法夏、柿蒂配用。預防酒精中毒，可用本品3～5克，泡茶飲。
桑葚別名桑果、桑棗、桑葚子等，始載於《新修本草》。其性寒味甘，入心、肝、腎經，具有滋陰補血、潤腸通便，以及解酒的作用。《本草綱目》謂其搗汁飲，能解酒中毒。本品可治眩暈、失眠、消渴、便秘，及風濕關節炎。解酒可取鮮品100克，搗汁或煎服；若煩渴甚，可與麥冬、玉竹、天花粉等配合。
蘆根別名葦根，始載於《神農本草經》。其性寒味甘，入肺、胃經，具有清熱生津、止嘔、利尿的功效。治熱病煩渴、胃熱嘔穢、肺熱咳嗽等證。酒熱煩渴、嘔穢，可用本品30～60克，煎服。或用蘆根飲：蘆根15克，竹茹9克，粳米50克，生薑5片，水煎，當茶飲。《新修本草》謂其能療嘔逆，不下食，胃中熱等證。
淡竹葉別名碎骨子、山雞米等，始載於《本草綱目》。其性寒味甘淡，入心、胃、小腸經，有清熱除煩、利尿的作用。可治熱病煩渴、口舌生瘡等證。治酒熱煩渴，小便不利，可用本品30～50克，煎服；或與菊花、薄荷同煎，當茶飲可預防酒醉。
茶葉始載於《本草圖經》。其性涼味苦甘，入心、肺、胃經。具有清頭目、除煩渴、助消化、利尿解毒的功效。可治頭痛、目昏、多睡善寐、心煩口渴、痢疾等證。本品有紅、綠茶之分，用時任選。酒醉可用本品泡濃茶飲；或與菊花、金銀花同用。本品含茶鹼，能利尿，抗過敏，能解除支氣管痙攣及膽管平滑肌痙攣，對飲酒所致之過敏症，如蕁麻疹，尤其適宜。
烏梅別名酸梅、乾枝梅，始載於《神農本草經》。其性溫味酸，入肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效。主要用於肺虛久咳、久痢滑洩、消渴、蛔厥，以及便血、崩漏等。因其味酸能化生津液，可用於酒熱煩渴等證。實驗證明，本品有抗過敏作用，對飲酒所致過敏，如蕁麻疹尤為適宜。本品可單用，每次30克，煎服；或與生地、麥冬、葛根、花粉同用。
雞內金別名雞肫皮，始載於《神農本草經》。其性平味甘，入脾、胃、小腸、膀胱經。具有消食積、止遺尿、化結石之功效。《名醫別錄》謂其能除煩熱；《本草綱目》有治反胃、消酒積的記載。民間用本品炒黃研粉消酒積，用量3~9克，沖水服，效果滿意。
白豆蔻別名白蔻、豆蔻，始載於《本草拾遺》其性溫，味辛。入脾、胃經。具有化濕行氣、溫中止嘔的功效。治濕阻氣滯、胸悶腹脹、胃寒腹痛、宿食不消、呃逆、嘔吐等證。《本草綱目》有解酒毒的記載。本品用量3~10克，不宜久煎，常與砂仁、厚樸、陳皮等藥同用。
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