明礬的功效
消痰，燥濕，止瀉，止血，解毒，殺蟲。淨水，在水中生成AL（OH）3可吸附水中雜質。達到淨水目的。
明礬的作用
主治：治癲癇，喉痺，痰涎壅甚，肝炎，黃疸，黃腫，胃、十二指腸潰瘍，子宮脫垂，白帶，瀉痢，衄血，口舌生瘡，瘡痔疥癬，水、火、蟲傷。
明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
此外，明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑。但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。因此，一些營養專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。
明礬是傳統的淨水劑，一直被人們所廣泛使用。
近年來發現，明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性癡呆症。現在已不主張用明礬作淨水劑了。
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