香櫞味辛酸苦、性溫，屬理氣藥範疇。有調氣、寬胸，化瘓的作用。香櫞適用於肝氣鬱滯而致的脅庸、胃脘痛，脘腹滿悶、暖氣、嘔吐等症。常配合半夏、生薑、木香、砂仁、蔻仁，香附，蘇梗、厚樸花等同用。
對於痰氣逆滿而致的咳嗽胸悶，痰多氣喘，也可以配合蘇子、杏仁、瓜蔞、紫菀、菜菔子等同用。玫瑰花舒肝和胃，兼能活血通絡。香櫞醒脾暢肺，兼能化痰。
妊娠初期使用香櫞能增進食慾。
用量一般為一錢半至三錢。
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