白朮味甘、苦，性溫。入脾、胃二經。具有益氣健脾、燥濕利水、消疲止汗等功效。用於脾胃虛弱，消化不良，痰飲眩暈，小便不利，疲乏無力，虛脹洩瀉，水腫，濕痺，自汗，胎動不安等。
脾胃為後天之本。白朮具有益氣健脾的功效，能振奮脾陽，增強機體的消化與吸收功能，這樣，就能使攝入的營養物質得以吸吸，從而達到補養身體、延年益壽的目的。清朝宮廷的補益長壽方中，白朮的使用頻率為69%,可見其受到了御醫的重用。
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