吳茱萸又名吳萸、吳芋、茶辣等，為芸香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的乾燥未成熟果實。
吳茱萸主產於長江流域以南各省區，多系栽培。該品於8～11月份采收，一般在果實由綠轉為油菜花色時為最佳采收期。采收過早則質嫩，過遲則果實開裂，都影響質量。采收時間宜選擇晴天，趁早上有露水時採摘，可以減少果實跌落。操作時將果穗成串剪下（不能把果枝剪下，以免影響第二年開花結果）。果穗採回以後，攤開曬乾或晾乾（宜勤翻動，使之乾燥均勻）。乾燥後去淨枝梗，簸去雜質，貯於乾燥通風處，或及時出售。
商品以足干、籽粒飽滿、堅實均勻、無雜質者為佳。
梔子又名山枝子、山梔子等，為茜草科常綠灌木，以成熟果實入藥。
梔子主產於江西、湖南、湖北、浙江、福建和廣西等省區。野生於山地丘陵，我國部分地區有栽培。每年9～11月間，當大部分果實由青轉紅黃色時采收。采收回來的鮮果可直接曬乾或烘乾，也可投入鍋內煮沸3～5分鐘後，撈出曬乾。
商品以個小、完整、飽滿、內外色紅者為佳。以個大、外皮棕黃色、仁較癟、色紅黃者為次。
取梔子洗淨，置鍋內用文火炒至黃褐色，即得炒梔子;用武火炒至焦黑色，即得焦梔子;用武火炒至焦黑，再加蓋，繼續用文火燒至鍋口處噴出黃白色煙氣後，連鍋取下，噴灑適量清水，放涼，即成梔子炭。炒梔子為減低其寒性;焦梔子能瀉火除煩;梔子炭止血，且變為平性，寒熱出血均可用。
梔子商品中，有一種混淆品，稱水梔子，又名大梔子。色紫、身瘦長達3～7cm，稜特別高，工業上作無毒染料，有時混入藥用，應注意區別。
山茱萸又名山萸肉、萸肉、芋肉、棗皮、酸棗皮等，為山茱萸科植物山茱萸的乾燥果實（果肉）。
山茱萸產於浙江、安徽、河南、陝西、山東、四川等地，從育苗、移栽定植到開花結果，栽植地的土、水、肥條件較好的，8年就可見效;反之，則需15年左右。種植於向陽地域的山茱萸，一般在9月下旬成熟，種植於庭院和蔭蔽的地方，則在9月下旬～10月上旬成熟。其果實大多數由青變成紅色時采收。采收時，切忌損壞樹枝和花蕾，以免影響來年產量。
果實采收後，除去葉片、果柄和雜質，放入沸水中煮5～10分鐘（以能捏出種子為度），撈出放入冷水中浸泡或稍涼後捏去果核，置於簸箕或竹蓆上攤薄晾乾或微火烘乾（切忌急火烘烤或在鍋內炒干，以免影響顏色，達不到商品標準）。不能及時捏皮去核的果實，一定要攤晾，不能堆積，以免漚爛。
經加工的成品，以淨皮無核，肉厚柔軟，色紫身干者為佳品;皮中有核、皮色變黑者為次品。
木鱉子又叫土木鱉，為葫蘆科植物木鱉的乾燥成熟種子。
木鱉子分佈於華東、中南、西南各省區及甘肅。野生於山坡、谷地的灌木林中或林緣，也有栽培於庭園。秋冬采收。當其果實由青綠色轉為橙紅色時，將果實摘下，用刀剖開，取出成熟的種子，剔除未成熟白色種子，然後拌上草木灰或穀殼，搓去種子外面的果肉，用清水洗淨，攤開在竹蓆或簸箕上曬乾，即裝入麻袋內置陰涼乾燥處存放。或將成熟的果實堆積一處，讓果肉腐爛後，洗出種子，曬乾或烘乾。在曬和烘時，一定要常翻動，使種子全部乾燥，以免發黃泛油，影響質量。
商品以足干，略呈扁平圓板狀，表面灰棕色或黑褐色，有網狀花紋，周邊有粗齒狀縱稜突起，顆粒飽滿，內肉乳白色，富油性，無油膩氣，無空白子為佳。
除此以外，適合秋冬季采收加工的種子藥材還有白果等。
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