【出處】《開寶本草》
【拼音名】Gui Yu
【別名】鱖豚、水豚（《日華子本草》），石桂魚（《開寶本草》），錦鱗魚（《東醫寶鑒》），桂魚（《本草求真》），鱭魚（《隨息居飲食譜》），鰲花魚，母豬殼（《中國動物圖譜·魚類》）。
【來源】為鮨科動物鱖魚的肉。
【原形態】
體側扁，呈紡錘形，背部隆起。體長一般25厘米左右。頭大，略傾斜，下傾向前突出。上下頜、鋤骨、口蓋骨上，都有大小不等的小齒，其中上下頜的齒擴大成犬齒狀。前鰓蓋骨後緣成鋸齒狀，有4～5個大棘，鰓蓋骨後部有2個棘。鱗細小，側線彎曲，側線鱗139～144。背鰭Ⅻ13～15，前部12根為硬棘；腹鰭17，位近胸部；臀鰭Ⅲ9～11；胸鰭、臀鰭、尾鰭均為圓形。體色棕黃，腹部灰白，自吻端通過眼部至背鰭前部，有一黑色條紋，第6～7背棘下通常有一暗棕色的縱帶；體側具有許多不規則的斑塊和斑點，各奇鰭上有棕色斑點連成帶狀。
【生境分佈】分佈極廣，全國各江河、湖泊中均有。
【化學成份】肉每100克含水分77克，蛋白質18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；鈣79毫克，磷143毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。
【性味】
甘，平。
１《食療本草》：平，稍有毒。
２《開寶本草》：味甘，平，無毒。
【歸經】《本草求真》：入脾、胃。
【功能主治】
補氣血，益脾胃。治虛勞羸瘦，腸風瀉血。
１《食療本草》：補勞，益脾胃。
２《日華子本草》：益氣，治腸風瀉血。
３《開寶本草》：主腹內惡血，益氣力，令人肥健，去腹內小蟲。
４《隨息居飲食譜》：養血，補虛勞，殺勞蟲，消惡血，運飲食。
【注意】《品彙精要》：患寒濕病人不可食。
【摘錄】《*辭典》
你可能也喜歡：
