【出處】《晶珠本草》記載：芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有稜，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮風，增加體力。巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生發，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培根、赤巴。讓鈞多傑說：黑、白芝麻均祛風，治龍病。
【拼音名】Hēi Zhī Mɑ
【別名】胡麻、巨勝、狗虱、烏麻、烏麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨勝子、黑脂麻、烏芝麻、小胡麻
【來源】
藥材基源：為胡麻科植物芝麻的黑色種子。
拉丁植物動物礦物名：Sesamum indicum L.[S.orientale L]
采收和儲藏：8-9月果實呈黃黑時采收，割取全株，捆紮成小把，頂端向上，曬乾，打下種子，去除雜質後再曬。
【原形態】芝麻，一年生草本，高80-180cm。莖直立，四稜形，稜角突出，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或上部者互生；葉柄長1-7cm；葉片卵形、長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣、有鋸齒或下部葉3淺裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或稍被白以柔毛。花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1.5cm；花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，唇形，長1.5-2.5cm，白色，有紫色或黃色采暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，著生於花冠筒基部，花藥黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後為2室，花柱線形，柱頭2裂。蒴果橢圓形，長2-2.5cm，多4稜或6、8稜，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。
【生境分佈】
生態環境：常栽培於夏季氣溫較高，氣候乾燥，排水良好的沙壤土或壤土地區。
資源分佈：我國除西藏高原外，各地區均有栽培。
【性狀】
性狀鑒別：本品扁卵圓形，長2.5～4mm，寬1.5～2mm，一端鈍圓，另端尖，厚約1mm，表面黑色，有網狀皺紋或不明顯，擴大鏡下可見細小疣狀突起，邊緣平滑或有2圈凸起的稜線，尖端有圓點狀棕色的種臍，種皮膜質。胚乳白色，肉質，包於胚外成1薄層。胚直生，有2片大形白色的子葉，油性。氣微弱，味淡，壓碎後有麻油香氣。
顯微鑒別：種子橫切面：種皮部分最外為1列柵狀排列的圓柱形細胞，外壁略向外凸出呈圓頭狀，細胞中充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，系由大量小柱晶結合而成，向內為一列扁形細胞，壁薄，細胞腔內常見分散的小柱晶，再向內可見數層頹廢的壓扁的外胚乳細胞，內胚乳為3～4層薄壁細胞，多角形。子葉呈雙面型，上表皮之下為圓柱形的柵欄細胞。胚乳與胚的細胞內均充滿澱粉粒和脂肪油。
粉末鑒別：黑灰色，油性，具香氣。外種皮細胞表面觀呈多角形，細胞內充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，直徑25～48μm。子葉及胚乳細胞類圓形，含大量糊粉粒。游離糊粉粒卵圓形，長3～7μm，內含一個球晶體及一個方形或多角形的擬晶體。脂肪油滴散在。
【化學成份】黑芝麻種子含脂肪油可達55％，油中含油酸(約48％)、亞油酸(約37％)、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，並含芝麻素(sesamin C(20)H(18)O(6))、芝麻林素(sesamolin,C(20)H(18)O(7))、芝麻酚(sesamol，C(7)H(6)O(3))、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙(pedaliin)、蛋白質及寡糖類、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)。以及少量磷、鉀及細胞色素C(cytochromec)、葉酸，煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。
【藥理作用】
1．降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2．促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重餵飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3．抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。
4．致瀉作用：種子有致瀉作用。
5．對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
【性味】味甘；性平
【歸經】肝；脾；腎經
【功能主治】補益肝腎；養血益精；潤腸通便。主治肝腎不足所致的頭暈耳鳴、腰腳痿軟、鬚髮早發、肌膚乾燥；腸燥便秘；婦人乳少；癰瘡濕疹；風癩疬瘍；小兒瘰疬；湯火傷；痔瘡。
【用法用量】內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗浴或搗敷。
【摘錄】《中華本草》
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