蕨 | 中醫中藥網

【出處】

出自崔禹錫《食經》；1.《本草拾遺》：蕨，葉似老蕨，根如紫草。生山間，人作茹食之。

2.《綱目》：蕨，處處山中有之。二、三月生芽，拳曲狀如小兒拳，長則展開如鳳尾，高三、四尺。其莖嫩時採取，以灰湯煮去涎滑，曬乾作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮內有白粉，搗爛，再三洗澄，取粉作粔妝，蕩皮作線食之，色淡紫而甚滑美也。

【拼音名】Jue

【英文名】Herb of Eastern Bracken Fern

【別名】虌、蕨菜、蕨萁、龍頭菜、鱉腳、山鳳尾、如意草、荒地蕨、松耕藏、三叉蕨、蕨兒菜、貓爪子、高沙利、鱉、蕨貓草、粉蕨、山甲萁、烏糯葛萁、狼萁、如意菜、小金毛狗脊、甜蕨、米蕨

【來源】

藥材基源：為蕨科植物蕨的嫩葉。

拉丁植物動物礦物名：Pteridium aquilinum(L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.[Pteris latiuscula Desv.]

采收和儲藏：秋、冬采收，曬乾或鮮用。

【原形態】多年生草本。根莖長，粗壯，匍匐，地下，被茸毛。葉柄疏生，粗壯直立，長30-10Ocm，裸淨，褐色或稈黃色，葉呈三角形或闊披針形，革質，3回羽狀復葉，長30-100cm，寬20-60cm；羽片頂端不分裂，其下羽狀分裂，下部羽狀復葉，在最下部最大；小羽片線形、披針形或長橢圓狀披針形，長1-2.5cm，寬3-5mm，多數，密集；葉軸裸淨；葉脈多數，密集，通常叉狀分核，中脈被毛。孢子囊群沿葉緣著生，呈連續長線形，囊群蓋線形，有變質的葉緣反折而成的假蓋。

【生境分佈】

生態環境：生於海拔200-1200m的山地林緣、林下草地及向陽山坡。

資源分佈：廣佈全國各地。

【化學成份】含1-印滿酮(1-Indanone)類化合物：蕨素A(Pterosin A)、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙 A(Pteroside A)、B、C、D、Z，棕桐酰蕨素A(Palmitylpterosin A)、B、C，異巴豆酰蕨素 B(IsocrotonylpLerosin B)，苯甲酰蕨素 B(Bonzoylpterosin B)，乙酰蕨素C(Acetylpterosin C)。

【藥理作用】本品之原種植物 P.Aquilinum ，牛、羊及馬食之可中毒，豬食之無礙。毒性物質可能系硫眩酶，故維生素B，有治療作用。有人認為，毒性物質不僅是硫胺酶，還有其他成分。對全骨髓造血系統都有傷害，特別是抑制紅細胞之生成，抑制紅細胞對59Fe的攝取。此外也有血小板及白細胞的減少，發生廣泛的點狀出血。牛大量食此草質，有小腸的傷害、潰瘍，血尿及膀胱腫瘤，給大鼠餵食，也可致癌，特別是小腸部位。

【性味】甘；寒

【歸經】肝；胃；脾；大腸經

【功能主治】清熱利濕；止血；降氣化痰。主治感冒發熱；黃疸；痢疾；帶下；噎膈；肺結核咳血；腸風便血；風濕痺痛。

【用法用量】內服：煎湯，9-15g。外用：適量，搗敷；或研末撒。

【注意】

1.孫思邈：久食成瘕。

2.孟詵：令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發落，鼻塞目暗。

3.《食療本草》：冷氣人食之多腹脹。

【附方】治腸風熱毒：蕨菜花焙為末，每服二錢，米飲下。(《聖惠方》)

【各家論述】

1.《食療本草》：補五臟不足，氣壅經絡筋骨間，毒氣。

2.《本草拾遺》：去暴熱，利水道。