河豚羹

河豚羹--《飲膳正要》卷一

【處方】羊肉1腳子（卸成事件），草果5個。

【功能主治】補中益氣。

【用法用量】上同熬成湯，濾淨，用羊肉切細乞馬，陳皮5錢（去白），蔥2兩，細切，料物2錢，鹽、醬拌餡兒，皮用白面3斤，作河（屯），小油煠熟，下湯內，入鹽調和，或清汁亦可。

【摘錄】《飲膳正要》卷一

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