【出處】《別錄》
【拼音名】Jī Gān
【來源】為雉科動物家雞的肝。
【化學成份】
食部每100克含水分75克，蛋白質18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，鈣21毫克，磷260毫克，鐵8.2毫克；維生素A50900國際單位，硫胺素0.38毫克，核黃素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗壞血酸7毫克。
關於維生素含率，另有謂每克含抗壞血酸總量0.28毫克，其中還元型的0.21毫克；膽鹼每克含3.4毫克。
【性味】
甘，微溫。
１《綱目》：甘苦，溫，無毒。
２《醫林纂要》：苦甘鹹，溫。
【歸經】《本草經疏》：入足厥陰、少陰經。
【功能主治】
補肝腎。治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。
１《別錄》：主起陰。
２孟詵：丹雄雞肝補腎。
３《綱目》：療風虛目暗。
４《醫林纂要》：治小兒疳積，殺蟲。
５《現代實用中藥》：適用於痿黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱。
【用法用量】內服，煎湯、煮粥或入丸劑。
【附方】
１治老人肝臟風虛，眼暗：烏雄雞肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。（《壽親養老新書》烏雞肝粥）
２治小兒疳膨食積，蟲氣上攻，至晚不能視物，目生翳障：雞肝一個（不落水，竹刀切片），用牡蠣粉七分，加辰砂少許，水飛末，拌勻，摻入肝上，飯鍋上蒸熟食之，如此十次。當時忌食茶湯油膩。（《良朋彙集》雞肝散）
３治睡中遺尿：雄雞肝、桂心各等分。搗丸小豆大，每服一丸，米飲下，日三服；遺精加白龍骨。（《綱目》）
４治陰痿：雄雞肝二具（陰乾百日），菟絲子一升。上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。（《千金方》）
【各家論述】《本草匯言》：雞肝，補腎安胎，消疳明目之藥也。王嘉生曰，目乃肝竅，疳本肝疾，小兒肝熱致虛，故成疳疾，目暗者，以雞肝和藥服，取其導引入肝，氣類相感之用也。婦人胎妊雖系胞中，而實厥陰肝藏主之，今胎妊有不安而欲墮者，以雞肝入養榮諸丸，取其保固胞蒂，養肝以安藏血之髒也。
【摘錄】《*辭典》
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