【拼音名】Liu Qǔ
【別名】六神曲、神曲
【來源】為麵粉、麩皮與其他藥物混合經發酵而成的加工品。
【製法】
原料配方各地不一:
1)麵粉、麩皮各50斤(或單用麵粉100斤),赤小豆3斤,杏仁3斤,鮮青蒿5斤,鮮蒼耳草5斤,鮮辣蓼5斤。
2)北京處方:白面100斤,杏仁4斤,赤小豆4斤,蓼子4個(把)(包括青蒿、蒼耳草、辣蓼)、麻葉4斤。
【炮製】
1)先將赤小豆煮爛,杏仁碾成泥狀,鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼切成碎末,再與麵粉、麩皮混合,加清水適量攪拌揉成團塊,置於30~37℃濕潤處,用浸潤的麻袋或粗布蓋好,經常保持濕潤,待其自然發酵,經2~3天至有香氣,生出霉衣時取出,曬乾。
2)先將赤小豆研粉,杏仁研成泥狀,與麵粉混合均勻;鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼煎湯適量,再與上混合粉拌勻揉成團,用麻葉包裹壓成塊,發酵(同上法)。
用時砸成小塊,放鍋內炒至焦黃色,晾涼即可。
【性味】甘、辛,溫。
【功能主治】消食,健胃。用於消化不良,食積腹脹,腹瀉。
【用法用量】2~5錢。
【摘錄】《全國中草藥彙編》