【出處】出自《本草綱目》。
【拼音名】Lian Yu
【英文名】Silver carp
【別名】白腳鰱、鰱子、白鰱、洋胖子、白葉
【來源】
藥材基源：為鯉科動物鰱魚的肉。
拉丁植物動物礦物名：Hypophthal michthys molitrix(Cuvier.et Valenciennes.)
采收和儲藏：四季均可捕撈，捕得後，除去鱗片及內臟，洗淨，鮮用。
【原形態】鰱魚，體側扁而稍高，腹部狹窄，腹稜自胸鰭直達肛門。頭大，約為體長的1/4。吻短，鈍圓，口寬。眼小，位於頭側中軸之下。咽頭齒1行，草履狀而扁平。鰓耙特化，癒合成一半月形海綿狀過濾器。體被小圓鱗。側線鱗108-120，廣弧形下臀鰭3，12-13，中等長，起點在背鰭基部後下方。胸鰭7，8，起點距胸鰭比距臀鰭為近，長不達肛門。尾鰭深叉狀。腹腔大，腹膜黑色。鰾2室，前室長而膨大，後室末端小而呈錐形。體背側面暗灰色，下側銀白色，各鰭淡灰色。
【生境分佈】
生態環境：喜生活於水的上層。常棲息於江河、湖泊及其附屬水體中肥育。主要以浮游生物為食。
資源分佈：主要心肝浮游生物為食。分佈於我國長江、珠江、黃河、黑龍江等水域。
【性狀】性狀鑒別，本品體長約60cm，體側扁，呈紡錘形，鱗細小，背部及頭的上部灰綠色，體側和腹面銀白色。背鰭和尾鰭與背面同色。其他各鱗色淺，並稍帶黃色。尾深叉狀。鰓耙癒合為一半月形海綿狀過濾器。
【化學成份】全魚每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白質55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，鈣84mg，鐵3.6mg。含多種氨基酸，牛碘酸（taurine），黃嘌呤（xanthine），ADP，ATP，肌甘（inosine），肌甘酸（inosine acid），類胡蘿蔔素（carotenoid），雞油菌黃質（canthaxanthin），異玉蜀黍黃質（isozeaxanthin），葉黃素（lutein），薄公英黃質（taraxanthin）。含二甲胺（dimethylamine），甲基胺（methylamine），異丁基胺（isobutylamine），乙基胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid），核黃素（riboflavin），硫胺素（thiamin），煙酸（niacin），膽甾醇（cholesterol），三酰甘油（triglyceride），磷脂（phospholipid）。
【性味】味甘；性溫
【歸經】脾；胃經
【功能主治】溫中益氣；利水。主治久病體虛；水腫。
【用法用量】內服：煮食，100-250g。
【注意】患痘疹、瘧疾、痢疾、目疾及瘡瘍者慎服。
【摘錄】《中華本草》
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