泥鰍

【出處】出自《滇南本草》

【拼音名】Ni Qiū

【英文名】Oriental weatherfish

【別名】鰼、鰍、鱃、泥鰍、委蛇、鰍魚、粉鰍、和鰍

【來源】

藥材基源:為鰍科動物泥鰍、花鰍、大鱗泥鰍的全體。

拉丁植物動物礦物名:1.Misgurnus anguillicaudatus(Gantor)2.Cobitis taenis Linnaeus3.Misgurnus miolepis (Gunther)

采收和儲藏:常年均可捕撈,捕後,除去內臟,洗淨,鮮用或曬乾。

【原形態】

1.泥鰍,體細長,前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小。口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極細小,圓形,埋於皮下。側線鱗116-170,背鰭2,7,臀鰭2,5-6。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。

2.花鰍,體長4-12cm,為體高的6-7倍,為頭長的4-6倍,頭很側扁。眼間隔狹窄。吻頗長,眼小,側位而高,有小而直立兩叉須。鼻孔近於眼,背鰭無硬棘,始點為腹鰭前上方,胸鰭不達腹鰭,腹鰭不達臀鰭。尾鰭圓形。側線完全。鱗很小。背部及體側各有較大黑斑點一行,另有三行小點於體側上部,尾鰭上方有一明顯黑點,背、尾鰭有幾條黑斑,頭上有許多小黑點,有條黑紋由吻達眼。

3.大鱗泥鰍,體長而側扁。體長為體高的5-6.2倍,為頭長的4.7-6.2倍。頭長為吻長的2.1-2.8倍,為眼徑的4.1-8.1倍,口亞下位。須5對,最長1對口須末端達鰓蓋骨後緣。鱗埋於皮下,側線鱗102-107。背鰭2,6,不具硬刺。臀鰭2,5。尾柄較高,具明顯的皮褶稜。胸鰭距腹鰭很遠。尾鰭圓。肛門位臀鰭起點前。背部及體側上半部灰黑色,側下半部及腹面灰白色。背鰭、尾鰭具黑色小點。其他各鰭灰白色。

【生境分佈】

生態環境:1.喜棲於靜水的底層,常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底層富有植物碎屑的游泥表層,對環境適應力強,天氣悶熱時浮出水面呼吸,水乾涸則鑽入泥土中一般2冬雌性成熟。6-7月產卵。雜食性。

2.喜居於泥底水質較肥的淺靜水中,以高等植物葉片為食。分佈於吉林、遼寧、河北、內蒙古、江蘇、福建等地。

3.分佈於我國長江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。

資源分佈:1.我國除西部高原外,其他各地均有分佈。

2.舂佈於吉林、遼寧、河北、內蒙古、江蘇、福建等地。

3.分佈於我國長江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。

【栽培】

生活習性,泥鰍屬底層魚類,常見於底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10-30℃最適水溫為25-27℃,故應屬溫水魚類。當水溫升高時30℃時,泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時,即鑽入泥中20-30cm深處越冬。對低氧環境適應性強。除了鰓呼吸外,還可以進行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺很弱,但觸覺及味覺極為靈敏。雜食性,幼魚階段攝食動物性餌料,以浮游動物、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓等為食。長大後,餌料範圍擴大,除可食多種昆蟲外,也可攝食絲狀藻類、植物根、莖、葉及腐殖質等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食。水溫10℃以下,30℃以上即停止攝食。

養殖技術,泥鰍生長發育到2齡後性腺成熟,雌醺身長度與懷卵量有關,體長20cm的雌鰍懷卵24000粒以上。卵徑1.2-1.5mm,黃色半透明,粘性卵。每年5-7月,水溫在18-20℃時為產卵盛期.多產在水草叢生的流水處。

鰍卵孵化時間的長短與水溫有關,當水溫為15℃時,孵出時間需要4天,當水溫25℃時,僅2天即可。初生魚苗,全長約3.7mm,吻端有粘著器官,可使魚體懸掛在魚巢上,依靠卵黃供自身營養。3天後,魚苗全長5.3mm,腰點出現,卵黃囊消失,開始攝食外界食物。這時可鈄魚巢移出孵化池。

泥鰍苗種培育分兩個階段進行,第1階段為魚苗培育,將全長5.3mm的魚苗部育到10mm左右。第2階段是從1cm培育到3cm或更大。

飼養管理,泥鰍飼養管理大致分為孵化管理、魚苗管理、魚種管理、成魚管理等幾個時期。飼養3-4個月的魚種,何等長達100mm,體重可達11g;飼養1年後,體重可達15g。另外,泥鰍也可稻田養殖。也可與其他魚種混養。在養殖過程中可投喂含有魚粉、蠶蛹粉、米糠、麩皮等成分的混合飼料,以作補充。每日投喂1-2次。

【化學成份】

1.泥鰍肌肉含天冬氨酸轉氨酶(aspartate aminotransferase)。每100g肉中含水83g,蛋白質9.6g,脂肪3.7g,碳水化合物2.5g,灰分1.2g,鈣28mg,磷72mg,鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid)和十八碳三烯酸(calendic acid)。

組織含胺(spermine),亞精胺(spermindin),腐胺(putrescine)和屍胺(cadaverine)。

烘乾泥鰍表皮含γ-丁內酯(γ-butyrolactone)。

泥鰍含多種酶:蛋白酶(protease),表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶(phenotype of 6-phosphogluconate dehydrogenase),磷酸葡萄糖變位酶(phosphoglucomutase),乳酸脫氫酶(lactate dehydrogenase)。還含胞嘧啶(cytosine),黃嘌呤(xanthine),腺嘌呤(adenine),鳥嘌呤核糖甙(guanosine),鳥嘌呤(guanine),嘧啶(pyrimidine),嘌噙鹼(purine bases),核甘(nucleoside),核3甘酸(nucleotide),腺甘酸(adenylic acid),鳥甘酸(guanylic acid),尿嘧啶核甘酸(uridylic aicd),脫氧鳥甘酸(deoxyguanylic acid)。此外,還含F-型前列腺素(F-type prostaglandins),肌肉蛋白(muscle proteins),4-(2,4,6-三氯苯氧基)-N-乙酰苯胺[4-(2,4,6,-trichlorophenoxy)acetanilide]和4-(2,4,6-三氯苯氧基)甲酰苯胺[4,(2,4,6-trichlorophenoxy)formanilide],維生素(vitamin)A、B1、B2,和煙酸(nicotinic acid)。

2.花鰍,皮及粘液含粘多糖(mucopolysaccharide),酯酶(esterase),乳酸脫氫酶(lactate dehydrogenase),蘋果酸脫氫酶(malate dehydrogenase)及黃嘌呤脫氫酶(xanthine dehydrogenase);金屬離子有Na+、Fe2+、K+、Ca2+、Mg2+、Cu2+。皮還含-β-胡蘿蔔素(β-carotene)。

3.大鱗泥鰍,含游離氨基酸的氮占總氮的15.2%,主要是谷氨酸(glutamic acid),賴氨酸(lysine),精氨酸(arginine),天冬氨酸(aspartic acid),組氨酸(histidine),蘇氨酸(threonine),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine)和纈氧酸(valine);在總脂類中,中性脂類(neutral lipids)占57.85%,糖脂(glycolipids)占15.95%,磷脂(phospholipids)占26.20%,主要有棕櫚酸(palmitic acid),棕櫚油酸(palmitoleic acid),油酸(oleic acid)及花生四烯酸(arachidonic acid);離子有Na+、K+、Cl-、PO43-、Ca2+、Mg2+。此外,還含肌甘酸(inosinic acid IMP),腺甘酸(adenylinic acid,AMP),肌酸酐(creatinine)丁酸(butyric acid)及琥珀酸(succinic acid)。

【性味】味甘;性平

【歸經】脾;肝;腎經

【功能主治】補益脾腎;利水;解毒。主治脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。

【用法用量】內服:煮食,100-250g;或燒存性,入丸、散,每次6-10g。外用:適量,燒存性,研末調敷,或生品搗敷。

【各家論述】

1.《滇南本草》:煮食治瘡癬,通血脈而大補陰分。

2.《醫學入門》:補中,止洩。

3.《綱目》:暖中益氣,醒酒,解消渴。

4.《隨息居飲食譜》:殺蟲。

5.《四川中藥志》:利小便。治皮膚瘙癢,疥瘡發癢。

【摘錄】《中華本草》

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