【出處】出自《名醫別錄》
【拼音名】Que
【英文名】Sparrow as food
【別名】嘉賓、家雀、瓦雀、賓雀、麻禾雀
【來源】
藥材基源：為文鳥科動物麻雀的肉或全體。
拉丁植物動物礦物名：Passer montanus (Linnaeus)
采收和儲藏：四季均中捕捉，捕殺後，除去羽毛及內臟，取肉鮮用或焙乾。
【原形態】麻雀，小型鳥類。體長約12cm。嘴粗短，圓錐狀，黑色。虹膜暗紅褐色。額、後頸純栗褐色。眼下緣、眼先、頦和喉的中部均黑色；頰、耳羽和頸側白色，耳羽後部具有黑色斑塊。上體砂褐色，翕和兩肩密佈黑色粗紋，並綴以棕褐色。兩翅的小覆羽純栗色，中和大覆羽黑褐而具白端，大覆羽更具棕褐色外緣；小翼羽、初級覆羽及全部飛羽均為黑褐色，各羽具有狹細的淡棕褐色邊緣；外側初級飛羽的緣紋，除第1枚外，其餘羽基和近羽端兩處，形稍擴大，成2道橫斑狀；內側次級飛羽的緣紋較寬，棕色也較濃。尾暗褐色，羽緣較淡。胸和腹淡灰近白，沾有褐彩，兩脅轉為淡黃色，尾下覆羽較脅羽更淡。腳和趾均為黃褐色。
【生境分佈】
生態環境：多棲於有人類活動的地方。
資源分佈：分佈遍佈全國。
【性味】味甘；性溫
【歸經】腎；肺；膀胱經
【功能主治】補腎壯陽；益精固澀。主治腎虛陽痿；早洩；遺精；腰膝酸軟；疝氣；小便頻數；崩漏；帶下；百日咳；癰毒瘡癤。
【用法用量】內服：煨，蒸，適量；或熬膏；或浸酒；或鍛存性入丸、散。
【注意】陰虛火旺者及孕婦禁服。
【附方】１治老人臟腑虛損羸瘦，陽氣乏弱： 雀兒五隻(治如食法)，粟米一合，蔥白三莖(切)。將雀兒炒熟，次入酒一合，煮少時，入水二盞半，下米作粥欲熟，下蔥白五味等，候熟空心食之。 (《養老奉親書》)２治腎冷偏墜、疝氣： 生雀三枚，燎毛去腸，勿洗，以舶上茴香三錢，胡椒一錢，縮砂、肉桂各二錢，入肚內，濕紙裹，煨熟，空心服之，酒下。 (《仁齋直指方》)３治小腸氣疼痛： 帶毛雀兒，取去腸肚，將金絲礬研細，裝放雀兒肚滿，縫合，用桑柴火緩緩煨燒成炭，研為細末，空心用無灰酒調下。恐噁心，入鹽湯少許。年遠者每服二枚，近者一枚。(《瑞竹堂經驗方》飛黃丹)４治眼昏，翳赤澀，遠視似有黑花，及內障不見物：肉蓯蓉(酒浸一宿，刮去皺皮，炙干)，雀幾十個(去毛嘴爪翅足，存腸胃，去骨爛研)，磁石(燒，醋淬七遍，細研，水飛過)、神曲(炒微黃)、青鹽各一兩，菟絲子二兩(酒浸三日，曝干，別搗為末)。上藥搗羅為末，以好酒二升，入少煉熟蜜，入雀肉及鹽，研令極爛成膏，和諸藥，丸如梧桐子大。每於空心及晚食前，以溫酒下二十丸服。(《聖惠方》肉蓯蓉丸)５治痢疾： 臘月雀兒，割開腸肚，皮共毛全，去皮巴豆一個，放在內，到沙石罐內盛，頓炭火燒作黑，研細，另用好酒煮黃蠟百十沸，將蠟取出，磁盞內化開黃蠟，即與雀兒末一處為丸，每服一、二十丸，不拘時候。如紅痢甘草湯下，白痢乾薑湯下，花紅痢甘草、乾薑湯下。(《普濟方》)６治百日咳： 麻雀肉一隻，冰糖三錢。燉熟，每服一隻。(《吉林中草藥》)
【各家論述】
1. 孟詵：其肉十月以後，正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓。
2.《日華子本草》：壯陽益氣，暖腰膝，縮小便，治血崩帶下。
【摘錄】《中華本草》
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