【出處】《雷公炮炙論》
【拼音名】Ti Hu
【來源】為牛乳製成的食用脂肪。
【化學成份】
牛乳製成的醍醐，其一般組成（每100克）為：水分73克，蛋白質2.9克，脂肪20克，碳水化物4克，灰分0.6克，鈣97毫克，磷77毫克，鐵0.1毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸微量，維生素A830國際單位。
脂肪是醍醐的主要成分，其中含飽和脂肪酸：丁酸、己酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸，以及不飽和的油酸（以上都是偶數C的脂肪酸）。此外尚含二羥基硬脂酸、花生酸、亞油酸、亞麻酸等。
【性味】
１《千金·食治》：味甘，平，無毒。
３《唐本草》：性冷。
【功能主治】
養營，滋陰，潤燥，止渴。治虛勞肺痿，咳唾膿血，消渴，便秘，風痺，皮膚瘙癢。
１《千金·食治》：補虛，去諸風痺。去月蝕瘡，添髓補中填骨。
２《唐本草》：主風邪痺氣，通潤骨髓，可為摩藥，功優於酥。
３《日華子本草》：止驚悸，心熱，頭疼，明目，敷腦頂心。
４《本草衍義》：潤養瘡痂。
５《隨息居飲食譜》：潤燥充液滋陰，止渴耐饑，養營清熱。
【用法用量】內服：溶化沖。外用：塗摩。
【注意】《隨息居飲食譜》：中虛濕盛者忌之。
【附方】
１治一切肺病咳嗽膿血及唾血不止：好酥三十斤，三遍煉，停職凝，當出醍醐，服一合，日三服，瘥止。（《千金方》）
２補虛，去風濕痺：醍醐二大兩。暖酒一杯，和醍醐一匙服之。（《食醫心鏡》）
３治中風煩熱，皮膚瘙癢：醍醐四兩。每服酒調下半匙。（《聖惠方》）
【摘錄】《*辭典》
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