羊脂

【出處】《千金·食治》

【拼音名】Yanɡ Zhī

【來源】為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。

【原形態】動物形態詳羊肉條。

【化學成份】含飽和脂肪酸,主要是棕櫚酸及硬脂酸,也含少量的肉豆蔻酸;不飽和脂酸主要是油酸,也含少量的亞油酸。綿羊體脂的脂肪酸組成為:肉豆蔻酸4.0(3.8)%,棕櫚酸28.3(27.8)密,硬脂酸13.5(14.7)彩,呷·六碳烯酸0.8(2.0)%,油酸50.8(46.3)%,十八碳二烯酸1.9(4.8)%,C20~C22不飽和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分與牛脂相似,但羊脂比較堅硬,即含高級飽和脂酸甘油酯較多。

【性味】

甘,溫。

1《綱目》:甘,熱,無毒。

2《隨息居飲食譜》:甘,溫。

【功能主治】

補虛,潤燥,祛風,化毒。治虛勞羸瘦,肌膚枯憔,久痢,丹毒,瘡癬。

1《千金·食治》:生脂:止下痢脫肛,去風毒,婦人產後腹中絞痛。

2《日華子本草》:治游風並黑皯。

3《綱目》:熟脂:主賊風痿痺,辟瘟氣,止勞痢,潤肌膚。殺蟲,治瘡癬。入膏藥,透肌肉經絡,徹風熱毒氣。

【用法用量】內服:烊化沖。外用:熬膏敷。

【注意】《隨息居飲食譜》:外感不清,痰火內盛者均忌。

【附方】

1治產後諸病羸瘦:生地黃汁一升,生薑汁五升,羊脂二斤,白蜜五升。上四味,先煎地黃汁,令余五合。下羊脂煎,減半。次下姜,次下蜜,令如飴狀。空肚,酒一升,取煎如雞子大,投酒中飲,日三。(《古今錄驗方》地黃羊脂煎)

2治虛勞口乾:羊脂如雞子大,醇酒半升,棗七枚(擘),合漬七日,取棗食之。(《千金方》)

3治卒汗不止:牛、羊脂,溫酒頻化服之。(《外台》)

4治諸久痢不差:羊脂、蠟、阿膠各二兩,黍米二升。上四味,合煮作粥,一服令盡。(《千金方》)

5治妊娠下痢:羊脂如棋子大十枚,溫酒一升,頓服之,日三。(《千金方》)

6治赤流腫丹毒:以羊脂煎了,摩之。得青羊脂最良。(《千金方》)

7治小兒口瘡:羊脂煎薏苡根塗之。(《活幼心書》)

【摘錄】《*辭典》

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