【出處】出自《本草綱目》
【拼音名】Yin Yu
【英文名】Noodlefish
【別名】王余、鱠殘魚、銀條魚、
【來源】
拉丁植物動物礦物名：Neosalanx tankankeii taihuensis
采收和儲藏：3-5月捕撈，捕後，洗淨，鮮用，亦可曬乾或烘乾，或加工成魚乾。
【原形態】太湖新銀魚，體長約70-80mm，頭扁平。吻短鈍，口小，下頜略長，上下頜各有一列細齒，下頜前端及顎骨均無齒。背鰭II。12-14。脂鰭小，臀鰭III，21-24。生活時全體透明，從頭的背後可清楚地看見腦的形狀，死後華麗乳白色，名鰭較透明，無色，體側每邊沿腹面各有一行黑色小點。
【生境分佈】主要分佈於江蘇太湖及沿長中下游的許多湖泊內。
【化學成份】食部100g含：水分89g，蛋白質8.2g，脂肪0.3g，碳水化物1.4g，灰分1.0g；鈣258mg，磷102mg，鐵0.5mg，硫胺素0.01mg，核黃素0.05mg，尼克酸0.2mg。
【性味】味甘；性平
【歸經】脾；胃；肺經
【功能主治】補虛；潤肺；健胃。主治營養不良；咳嗽；脾虛洩瀉；小兒疳積。
【用法用量】內服：煎湯，30-90g。
【注意】姚可成《食物本草》：水晶魚，不可多食，動濕生瘡。
【摘錄】《中華本草》
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