【出處】出自《本草綱目》
【拼音名】Yanɡ Yi
【英文名】Goat or sheep pancreas
【來源】
藥材基源：為牛科動物山羊或綿羊的胰臟。
拉丁植物動物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus
采收和儲藏：宰羊時剖腹取胰臟，鮮用或冷藏。
【原形態】
1.山羊，體長1-1.2cm，體重10-35kg。頭長，頸短，耳大，吻狹長。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向後彎，角質中空，表面有環紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長鬚。四肢細，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。
2.綿羊，綿羊為人們較早馴養的家畜。基體重隨品種而不同，最小不過20kg，最大可達150-200kg。外形特徵亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內層為纖細的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內層的絨毛。前後肢兩趾間具有一腺體，開口於前部。具有淚腺。
【生境分佈】
生態環境：1.為飼養家畜之一，口種頗多。
2.為飼養家畜之一，品種多達300餘種。群居動物，以草類粉良。怕熱不怕冷。
資源分佈：1.分佈於全國各地。
2.分佈幾遍全國，以北部和西北地區為多。
【化學成份】山羊或綿羊的胰腺含胰島素(insulin)和胰高血糖素(glucagon)，胰腺分泌液含澱粉酶(diastase)，胰脂酶(pancreatic lipase)，胰蛋白酶(trypsin)，羧肽酶(carboxypeptidase)。胰腺含灰分較多；在胰腺提出物中曾發現肌醇(inositol)、卵磷脂(lecithin)，戊糖(pentaose)等物質。
【藥理作用】羊胰可用來制取胰酶(pancreatin)和胰蛋白酶，兩者均有助消化作用，後者尚有抗炎消腫作用，詳見豬胰。
【性味】甘；平
【歸經】肺；腎經
【功能主治】潤肺止咳；澤肌膚；止帶。主治肺燥久咳；皮膚（黑干）黯；帶下。
【用法用量】內服：煮食，1具；或浸酒。外用：適量，搗敷。
【各家論述】
1.《綱目》：潤肺燥，（治）諸瘡瘍。入面脂，澤肌膚，滅瘢痕。
2.《本經逢原》：與豬胰同功，而入肺祛痰尤捷。
【摘錄】《中華本草》
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